台北超神祕日式迷你麵屋正式開幕！如果是IG美食控，一定會發現近期有一間隱藏在大安站巷弄中的「浪漫軒」，於過年前悄悄試營運就瞬間洗版IG，其中最受矚目的原因在於：將日本大正時期最流行的歐洲浪漫主義風格完美復刻，小小的店面、少少的預約制座位，僅提供「日式擔擔麵、麻婆豆腐麵」兩款主食，打造一間最不一樣、討論度爆高的迷你麵屋。
隱身在四維路巷弄內的「浪漫軒」，以大正浪漫風格為特色，配上黑膠唱片的爵士樂音讓人有穿越時空的錯覺感。店內販售的餐點也主打日式職人的精神，僅專注於「日式擔擔麵、麻辣豆腐麵」兩款，耗時一年的研發只為了端出一碗最完美的麵。
「日式擔擔麵」嚴選台中百年老店的黑芝麻油、傳承三代的芝麻醬作為主角，並和台中沙鹿百年「峰光製麵」合作訂製極細麵，以手工半日曬的傳統工法，讓麵體具有濕潤度讓肉醬、辣醬、芝麻醬等可以緊緊附著在麵體上，每一口都能吃到濃郁醬汁。
另一款較重口味的「麻婆豆腐麵」則是將台灣黑毛豬胛心肉末和自製花椒油、蔥薑蒜、豆豉一起爆香，最後再加入郫縣豆瓣醬及自製辣油，麵體部分更是特別，請「峰光製麵」以陝西褲帶麵特色為發想，特製五公分寬的麵條，下鍋前再透過手工拉長增添口感。最後再放上超厚有機豆腐，無論是全部攪拌在一起吃、還是分切慢慢吃都有不同的滋味。
此外，日本人最愛「加白飯」的兩吃吃法，在這裡也能享受到。免費提供無限量加點的日本越光米白飯，在日式擔擔麵、麻婆豆腐麵剩下的醬汁中一同入口，超下飯的滋味讓人一口接著一口吃不停，是老饕一定都知道的最經典日式吃法。
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浪漫軒
地址：台北市大安區四維路52巷6號
訂位方式：
1、加入「浪漫軒 担々麺」官方line @romanken，線上出示邀請函即可向小編訂位
2、三月起將開放inline訂位。
三月營業時段(用餐時間一小時，一個餐期兩輪)：
午餐11:30 / 13:00
晚餐17:30 /19:00(最後點餐19:30)
宵夜22:00 /23:00
每週六、日公休