珍奶熱潮前幾年在日本掀起一陣銳不可擋的旋風，就連啤酒、麵包、蛋包飯、鮭魚親子丼都能加入珍珠變成「黑暗創意料理」，可惜這股浪潮已漸漸退燒，許多珍奶手搖店紛紛關門大吉。不過，除了珍奶之外，其實有不少愛好台灣味的日本人更愛豆花，因此近年來有不少台灣人在日本開起豆花店，雖然成長速度不如手搖杯店快，但也默默累積了一批熟客，本文將介紹日本人最愛的在日豆花店，就算珍奶退燒了，還是有其他台灣味繼續在日本發光發熱。
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騷豆花
如果你經常在關注台灣美食部落客的IG，相信你早就在幾年前被「騷豆花」給大肆洗版過了，人氣強強滾的台北知名豆花店「騷豆花」的首間海外分店於2018年插旗東京新宿，機器、食材皆由台灣直接出口，除了會根據季節提供不同種類的限定口味，還能吃到很多水果，對於需要養顏美容的女性來說，當然是超棒的午後甜點。
春水堂
從台中起家，在台灣設有不少分店的春水堂，足跡也遍布日本不少地區，只要有春水堂出沒的地方，絕對一堆日本人大排長龍，尤其是超愛用SNS的日本年輕女孩，到春水堂買完餐點後一定都要上傳拍照，證明自己已經朝聖了！除了招牌的珍珠奶茶之外，豆花、粽子、牛肉麵、愛玉，在春水堂也全都吃得到。
MeetFresh鮮芋仙
雖然目前鮮芋仙在台灣的分店已經不多，但反而在日韓大放異彩，只要經過就絕對能看到有客人在排隊，除了豆花之外，也有仙草、剉冰等甜點，聽說分量不小，建議女孩在前往時，可以一起分食，還能吃到不同種類的甜品。如果平常在台灣無法順路經過鮮芋仙，說不定以後到東京還比較有機會嚐嚐這個老滋味呢。
南所豆花
台南出生的老闆於2020年4月在大阪開了「南所豆花」，每一種配料皆手工製作，除了招牌豆花之外，也有檸檬愛玉可以讓日本民眾嚐鮮，到了夏天還有剉冰可享用，可說時相當道地的台灣味。
台灣甜商店
出身萬華、曾在日本念過大學的台灣甜商店創辦人「管卓明」，於2017在大阪創立「台灣甜商店」第一間店，起初開幕時相當辛苦，只因不少日本人不了解何謂「豆花、芋圓、仙草」這些小吃，直到傑尼斯團體「嵐」的成員松本潤，曾經在節目上吃過台灣甜商店的豆花且大讚好吃，人氣便漸漸水漲船高，分店遍布關東、四國、九州等區域，甚至在東京表參道開設旗艦店，一到假日就大排長龍，現在甚至還賣起滷肉飯、牛肉麵等道地台灣鹹食，向日本人全方位推銷台灣味，真的是超為台灣爭光啦！就連來台發展過的日本男星藤岡靛也曾擔任過一日店長，可謂星光閃閃的一家甜品店。
介紹完這些台灣人在日本開的豆花店之後，才發現這些在外地打拼的商家或人物真的都不簡單，未來有機會去日本路過時，不妨進去吃吃看，感受一下和台灣本地的口味是否有些不同，順便為這些台灣之光捧捧場吧。