當朋友問聚餐要吃什麼，好像不約而同的回答「火鍋」，尤其是冷冷的天氣，吃鍋是最適合不過，在台北有各式各樣的火鍋種類，其中發現「麻辣鴛鴦鍋」為IG打卡次數最多，再來是日式海鮮鍋物，為了瞭解到底哪些火鍋最吸引人、打卡貼文次數最多，這次Walkerland特別攜手IG分析平台Tagnology，針對2021年10月份IG打卡貼文中，包含Hashtag「#新北火鍋、#台北火鍋」的店家進行數據分析。
在這次的數據分析中，可以發現到台北「大安區」上榜的火鍋店家最多，前25名就有8間位於大安區，上榜的就有老字號的「鼎旺麻辣鍋」、道地四川「小膳香成都麻辣火鍋」、麻辣鍋首選的「詹記麻辣火鍋 敦南店」，可見台北人有多愛吃鍋。讓我們一起看看有哪些店家上榜擄獲許多火鍋控的胃。
#IG打卡雙北火鍋 第17名
美食窩客 Julie的吃喝玩樂 造訪 小膳香成都麻辣火鍋 說：
爆漿牛肉丸，非常特別的丸子，原本以為裡面包的會是起司，殊不知裡面包的是肉！一口咬下去肉汁真的會燙口跟爆漿，食用前請大家要小心唷~...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#小膳香成都麻辣火鍋
電話：02-8772-0007
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
#IG打卡雙北火鍋 第16名
美食窩客 SHINYBAN's Life / 甩尼班 造訪 麻神麻辣火鍋 (南京店) 說：
吃麻辣火鍋對我來說最重要的配角不是油條而是豆包，吸滿湯汁的大池豆包軟嫩又帶點咬勁，濃郁的豆味也能讓辣度變得溫醇，忍不住又多加點了一盤。而燕餃看得出和一般市售不同，無論是外皮及豬肉內餡都吃得出新鮮，而不是解凍的冷凍加工食品。...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#麻神麻辣火鍋 (南京店)
電話：02-2749-2508
地址：台北市松山區南京東路五段8號3樓
#IG打卡雙北火鍋 第15名
美食窩客 狐狸 造訪 連進酸菜白肉鍋 說：
先嚐一口原始湯頭滋味，一股清新淡雅的迷人酸香順口不嗆，人喉一股餘韻回甘。酸菜是店家純手工醃漬醱酵，有沒有發現連進酸菜白肉鍋的酸菜特地選用高麗菜來取代一般坊間所使用的山東大白菜，那是因為高麗菜的口感更加清爽脆口，而且更能維持清澈湯色，加入天然海鹽及金門高粱依古法自然醱酵而成，不加任何人工醋酸，所以酸韻溫和天然，沒有嗆鼻的酸勁...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#連進酸菜白肉鍋
電話：02-2798-7696
地址：台北市內湖區洲子街108號
#IG打卡雙北火鍋 第14名
美食窩客 肉依小姐吃什麼? 造訪 和牛涮日式鍋物放題 台北忠孝東店 說：
火鍋湯頭選擇季節限定的番茄和昆布干貝，個人更覺得昆布干貝更適合拿來涮肉，嚐得到和牛的鮮甜和原味，番茄湯頭的部分很甘甜而且順口，味道較重比較適合拿來單喝。...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#和牛涮日式鍋物放題 台北忠孝東店
電話：02-2751 1759
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
#IG打卡雙北火鍋 第12名
美食窩客 踢小米 造訪 好食多涮涮屋雙城店 說：
再來說一下麻辣這個湯頭hen不錯，偏中藥甘甜帶點麻勁辣度直接喝也會覺得溫和順口，用來涮牛肉是最佳拍擋的組合，吃到一半時清蒸海鮮上桌了，建議趁熱吃口味及口感是最佳時間，玫瑰龍蝦是活凍等級，吃起來還是有保留它的鮮味及彈牙的口感...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#好食多涮涮屋雙城店
電話：02-2585-7222
地址：台北市中山區雙城街19巷5號
#IG打卡雙北火鍋 第11名
美食窩客 Cindy - Food Makes Me Happy 造訪 初衷小鹿原味鍋物 說：
隨著肉盤一併附上法國鹽之花及松露醬，隨喜好搭配食用，嚐了一口松露醬，太搶戲，不適合涮肉片，最棒且最能享受肉質本味的方式還是快速涮幾下，待牛肉還是粉嫩色澤的熟度撒點鹽一口吞下，讓鹽帶出油脂及牛肉本身的甜味，或許還有一絲清雅高湯的香氣...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#初衷小鹿原味鍋物
電話：02-2765-0998
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
#IG打卡雙北火鍋 第10名
美食窩客 Freya 造訪 雅香石頭火鍋-總店 說：
炒料的顏色很像沙茶，底下鋪著洋蔥絲不知道炒料有加什麼，聞起來很香～會幫我們把適合炒的先丟下去一起炒，其他適合下湯的分開放，肉炒完之後會先夾出來，把分開的料放下去之後，肉放最上面...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#雅香石頭火鍋-總店
電話：02-2381-0255
地址：台北市萬華區成都路159號
#IG打卡雙北火鍋 第9名
美食窩客 寒武紀。 造訪 海峽會 說：
必須講，海峽會提供的食材都不馬虎，這毛肚入鍋稍微涮一下，其脆度真不是一般坊間餐廳的牛肚可以比擬的！真好吃！吃頂級火鍋最適合搭配的肉品就是這PRIME 美國牛小排，入鍋輕涮3秒鐘，入口滑嫩順口，天然的牛肉油脂在口中發散，真心迷人。...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#海峽會
電話：02-7707-6666
地址：台北市松山區敦化北路167號B1
#IG打卡雙北火鍋 第8名
美食窩客 餓很久的嫣 造訪 Extension 1 by 橘色 說：
鮮蚵、蛤蜊、九孔、干貝、花枝、鱸魚、鮮蝦，算是蠻豐富，而且上桌後都還是活跳跳的呢。鮮蚵非常肥美飽滿啊～服務生有幫忙撥蝦的服務，原本事先用竹籤串好，沙經已經被剃除了。...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#Extension 1 by 橘色
電話：02-2657-1237
地址：台北市內湖區區瑞光路631
#IG打卡雙北火鍋 第7名
美食窩客 木子飲評 造訪 牛肆 說：
眼前即是牛肆的溫體牛肉鍋，以及看起來超紅潤的溫體牛肉，這一整桌可以說是我整晚的期待。而牛肆牛肉湯鍋主要以台南口味為基礎烹調，因此如果喜歡台南溫體牛肉鍋的朋友，其實不用大老遠跑到台南，在台北也能吃到只不過可能要提早一個月訂位。...<全文介紹>
#牛肆
電話：09-0508-0026
地址：台北市中山區吉林路422號
#IG打卡雙北火鍋 第6名
美食窩客 Kate 造訪 但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu 說：
這鍋清如水的湯，其實是加入日本昆布與鰹魚、豬骨、雞骨與各種根莖蔬果，以弱鹼性水熬煮數小時，不停過濾撈除雜沫，最後得到清澈無比的湯頭，炸豆皮我不是很愛，但這種生豆皮，相反地，我非常喜歡！川燙過後滑滑嫩嫩的口感，柔軟中帶有一些嚼勁，營養價值高又熱量低的好東西。...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu
電話：02-2712-1606
地址：台北市松山區敦化北路166號5樓
#IG打卡雙北火鍋 第5名
美食窩客 SmileyM 造訪 野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門 說：
牛五花,比起翼板當然是油脂更多了.比較意外的是野人的牛五花吃起來肥瘦比例很均衡,肉質也很鮮甜.用餐完畢每鍋都會贈送一個甜點,熱的有紅豆湯,冰的就是兩種口味的冰淇淋.椰子口味好像是常備款,兩次用餐都有遇到.荔枝口味清爽還吃的到荔枝果肉,芒果風味濃郁,兩個我都很喜歡...<全文介紹>
#野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門
電話：02-2577-5663
地址：台北市松山區市民大道四段241號
#IG打卡雙北火鍋 第4名
美食窩客 橘子亂說話 造訪 囍聚精緻鍋物 說：
上菜前，店員特別將這次海鮮的主角【青蟳】帶給我們看看，來自菲律賓海域，尺寸非常大而且還活蹦亂跳的，非常新鮮！看完主角後接著就會送去後台請師傅處理，處理後的青蟳會和其他海鮮組合成海鮮拼盤，這次火鍋使用的母青蟳，蟹膏份量非常多，之後店員會將蟹膏用來製作松露雜炊...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#囍聚精緻鍋物
電話：02-8773-8335
地址：台北市大安區光復南路72巷7弄17號
#IG打卡雙北火鍋 第3名
美食窩客 Angela 造訪 海底撈火鍋 慶城店 說：
服務生一開始將我們的麻辣湯頭調整的較淡，於是服務生送來了一整碗的麻辣醬讓我們自己做調整，還說我們若使用不完也可以打包...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#海底撈火鍋 慶城店
電話：02-2719-3155
地址：台北市松山區慶城街1號3樓
#IG打卡雙北火鍋 第2名
美食窩客 Yulin Chen 造訪 橘色涮涮屋 (新光A9館) 說：
西班牙伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱，可說是西班牙國寶級食材，橘色選用肩胛上半部，豐厚脂肪均勻分布肌理間，光看就令人食指大動！吃到尾聲了強烈建議附餐一定要選煮粥！這碗粥可是濃縮了所有的湯頭精華，在煮的過程中，店員耐心慢火燉煮，把多餘的渣渣去除，也會先讓您試鹹度，符合顧客自己喜愛度，最後拌入雞蛋與海苔，畫龍點晴...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#橘色涮涮屋 (新光A9館)
電話：02-8789-6068
地址：台北市信義區松壽路9號7樓 (新光三越信義新天地A9館)
#IG打卡雙北火鍋 第1名
美食窩客 橘子亂說話 造訪 詹記麻辣火鍋 (敦南店) 說：
想在熱門時段用餐真的要提早訂位，整體吃起來很不錯，裝潢真的很復古，復古的電視、座位、還有一個大魚缸，整體非常有年代感，麻辣湯頭不會很辣，鴨血跟豆腐都很入味軟嫩...<全文介紹>
部落客粉絲團：
#詹記麻辣火鍋 (敦南店)
電話：02-2377-7799
地址：台北市大安區和平東路三段60號1樓
Walker攜手IG分析平台Tagnology針對2021年10月份「#台北火鍋、#新北火鍋」打卡排行榜：
1、詹記麻辣火鍋 敦南店
2、橘色涮涮屋
3、海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan
4、。囍聚。精緻鍋物
5、野人Shabu 冷藏/熟成高級肉專門
6、但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu
7、牛肆
8、Extension 1 by 橘色
9、海峽會
10、雅香石頭火鍋 西門總店
11、初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro
12、好食多涮涮屋-雙城店
13、旬辣本舖 The Seafood Hotpot
14、和牛涮
15、連進酸菜白肉鍋
16、麻神麻辣火鍋
17、小膳香成都麻辣火鍋
18、大安9號日式鍋物。鐵板燒。
19、Meal Room
20、椒心苑麻辣鍋
21、爵色陶鍋涮涮鍋
22、天鍋宴 大直店3.0
23、鼎旺麻辣鍋
24、雞湯大叔
25、肉普普 石頭•涮涮鍋
26、上官木桶鍋 大安樂利店—源自蘆洲正官
27、問鼎 麻辣鍋 養生鍋 粉絲俱樂部
28、新馬辣經典麻辣鍋 粉絲俱樂部
29、天鍋宴-芝山店
30、柒囍火鍋公司
31、辛殿麻辣鍋松江店
32、Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店
33、這一小鍋誠品南西店
34、聚‧北海道昆布鍋
35、小川鍋物_信義店