火鍋，在台灣不論四季都是超高人氣的選擇，而以肉麻式服務、經典川味麻辣鍋為主打的「海底撈」，終於要開到萬華區了，預計在今年插旗桂林路1號家樂福，為台北西區帶來全新麻辣鍋選擇。此外，近日跟上世界飲食新風潮推出全新「燕麥奶鍋底」，是比牛奶鍋更香、更濃的超夯鍋底。而今年三月推出的「泰式冬陰功鍋」也默默強勢回歸，也是火鍋控激推必吃款。
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來到海底撈就是要點滿四格特色鍋底，品嚐不同風味的火鍋，除了有又麻又辣的招牌「麻辣鍋」，火鍋控又有新選擇了！嚴選歐美明星都在夯的「燕麥奶」作為鍋底，以原本的素食鍋為基底添加香濃的燕麥奶，並以些許冬蟲夏草菇增添香氣，濃醇的奶香讓肉片更有滋味。若是吃麻辣鍋太辣，還有解辣的功用。
而讓人口水直流、酸辣開胃的「泰式冬陰功鍋」也於近日回歸，一上桌就能聞到世界三大名湯獨有的香辣味，讓人食指大動。新品部分除了鍋底之外，還有香氣四溢的古早味「豬油拌飯」，也是近期新品之一，讓人不小心連扒三碗飯不嫌多。而高雄大遠百店則是加碼祭出「麻辣血旺」，會噴汁的鴨血超過癮。
飯後也要來一點甜點作為一餐完美的結束，現場除了有無限量供應的哈根達斯冰淇淋、每日甜湯之外，也推出單點甜點。「阿薩姆仙草粉圓」加入香甜奶茶、滑嫩草凍和Q彈的珍珠、仙草凍、地瓜圓、粉圓混搭出經典台灣甜點。同樣是料多豐富的「楊枝甘露」，酸甜滋味則是夏天必喝飲品。