因為疫情改變了許多人的用餐習慣，更可以說以往在餐館也不一定能品嚐到的料理，現在都慢慢的可以外帶回家吃。為了滿足老饕們的需求、為了讓宅在家防疫的老饕心情可以好一點，六福萬怡特別推出主廚私房料理，只有防疫期間才能品嚐到的限時限量「鮭魚砂鍋魚頭、麻辣唰嘴小龍蝦」，要讓老饕宅在家防疫，也能品嚐到私房美味。
其中，「鮭魚砂鍋魚頭」超大份量且帶有濃厚古早味，主廚先以秘製配方煉製沙茶，再添加花生醬使口感更為柔順滑口，最後加入雞骨及豬骨熬製的高湯，足重1.6台斤的新鮮鮭魚頭，以蔥薑醃製，再用180度高溫油炸定型，口感金黃香酥，吃起來脂豐味美，完全沒有土腥味。另提供鮮蝦、蛤蠣、花枝丸、綜合蔬菜盤、白菜等配料，足以4~5人共同享用。
而試賣期間，就成為熱銷商品的「麻辣小龍蝦」，主廚特選來自澳洲的小龍蝦，先用200度熱油將小龍蝦肉快速炸至緊實，再拌入主廚秘製麻辣醬，加水用大火煮滾後，轉至小火煨煮5分鐘，最後關火悶泡10分鐘讓小龍蝦完整入味，吸吮香辣帶勁醬汁，還能吃到緊實Q彈的龍蝦肉，越吃越唰嘴。
台北六福萬怡酒店
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