堪稱在台灣美食圈擁有最廣大粉絲族群的就是「火鍋」料理，對於台灣火鍋控來說，吃鍋是不用分季節、吃火鍋更不用看天氣，只要今天想吃、就是可以馬上出發。台北國賓大飯店了解到因為防疫期間，老饕們沒有辦法隨心品嚐美味的火鍋，特別結合了國賓粵菜廳以及國賓川菜廳的經典特色料理，分別推出了「海鮮養生鍋」以及「川味麻辣鍋」，兩款鍋物搶攻火鍋控宅在家必吃鍋物清單。
這次國賓粵菜廳主打的「海鮮養生鍋」，特別選用粵菜廳冠軍濃湯「養生雞粥」做為鍋底，主廚將嚴選玉米雞與糙米，一同熬煮出濃厚精華，除了甘甜清鮮的湯頭，這次國賓粵菜廳更是不惜成本祭出豐富海味選品，內含沙公、北海道干貝、龍膽石斑魚片及南非活鮑魚等豪華海鮮，完美結合海陸雙味，湯頭入喉不僅暖心又暖胃。
四川美食文化源遠流長，尤其火鍋更是擁有上千年的歷史，國賓川菜廳端出獨有的「川味麻辣鍋」，以牛骨高湯、乾辣椒、花椒等各式香料熬煮出醇香濃厚、辣而不燥的湯頭，十分爽口，同時加入凍豆腐、鴨血、牛肚、牛筋等配料，吸附麻香醬汁同時沖淡辣度，又是一番新滋味，除了美國牛小排、網室梅花豬另外還準備了波士頓龍蝦，讓火鍋控暢饗海陸雙味。
國賓粵菜廳 海鮮養生鍋 3,800元套餐/ 4人份
湯品：養生雞粥
食材：沙公、北海道干貝、軟絲、龍膽石斑魚片、南非活鮑、鮮蝦滑、野菇蔬菜盤
甜點：桂花蜂蜜龜苓膏
國賓川菜廳 川味麻辣鍋 3,800元套餐/ 4人份
湯品：川味麻辣鍋
食材：美國牛小排、波士頓龍蝦、網室梅花豬、牛筋、牛肚、鴨血、凍豆腐、葛粉條、大腸頭、野菇蔬菜盤
飲品：山楂秋梨汁
台北國賓大飯店 訂購專線
國賓粵菜廳：02-2100-2100轉2370、2376
國賓川菜廳：02-2100-2100轉2383、2385