花蓮傳統早餐說到「春龍福小吃」，大家可能覺得陌生，但提起慈惠堂前炒米粉，這可就是許多人的共同回憶了。開業於1974年，主打炒米粉、豬血湯等傳統小吃，數十年來味道始終如一，是花蓮人最愛的口袋名單之一。日前店家由二代接手經營，將店面重新裝潢並更名為「春龍福小吃」，不僅傳承古早味，也增添年輕活潑的氣息，4月中重新開幕後立刻吸引老饕回籠，排隊人龍一如往常。
店家的招牌餐點是炒米粉加豬血湯的全餐，米粉堅持採用當日現做的「濕米粉」，以豬油提香拌炒入味之後，再放進蒸籠保溫，確保米粉口感不乾澀，搭配特製肉燥就是一道膾炙人口的美味小吃；豬血湯採用新鮮豬血搭配特選酸菜、吉安韭菜製作，Q彈的豬血、酸爽的湯頭，讓人一口接一口停不下來。除了人氣全餐，還有炒麵、滷味、小菜與多種湯品選項，不僅是花蓮人最愛的早餐，也是旅行花蓮的必訪小吃。
#春龍福小吃
地址：花蓮縣吉安鄉自強路31 號
電話：（03）852-3446
營業時間：06：30～14：00
公休日：一