海港落日後，街上華燈亮起，服務人員為您拉開厚重玻璃門，邀您入座。微暗空間裡，桌前展示著一支支格蘭利威純正雪莉桶威士忌，它們正閃著琥珀色的炫目金光——台灣限定的格蘭利威「純｡淬 品桶會」，即將開始。
「格蘭利威，以硬水釀就不凡。」活動一開場，橡木桶秀搭配威士忌達人林一峰的口白，揭開品桶會的神秘面紗，為「品酒饌鍋，致敬絕配」的活動主軸定調。格蘭利威酒廠位於蘇格蘭斯佩賽區高海拔處，近200年來，堅持使用著終年冷冽的喬西之井硬水，搭配高頸銅製蒸餾器，創造出獨一無二花果香味的威士忌。而如此頂級的威士忌，就該配上頂級的美食饗宴。
格蘭利威珍稀雪莉桶威士忌系列與十道海港客製佳餚
歷史悠久的格蘭利威之所以在不同時空背景下，始終受到民眾喜愛，其中最重要的，就是「創新」。2021年在南台灣，格蘭利威大膽突破，挑戰從未與威士忌搭配的淡雅「涮涮鍋」。藉由獨獻台灣的醇厚雪莉桶威士忌、多重珍稀食材與酒液的碰撞之下，以前所未有的絕妙組合，顛覆您對珍稀原味的所有想像。
透過活潑奔放的「13年雪莉桶」、扎實原始的「13年雪莉桶原酒2021年限量珍藏版」、純淨飽滿的「15年雪莉桶」、沈穩珍稀的「19年雪莉單桶」，格蘭利威雪莉桶全系列與十道客製的珍稀佳餚，在台灣人的味蕾上舞出嶄新且多變的風情——而全系列百分百純正的雪莉桶，僅獨賣台灣，這等對於台灣愛酒人士尊爵般的重視，只有格蘭利威做得到。
13年雪莉桶酒體入喉前，撲鼻的是葡萄乾以及蜜餞的香氣，輕啜後，黑巧克力的風味在尾韻展現。這款多變的酒品，搭配「雪梨烏魚子佐蝦夷青蔥」，您將會感受到烏魚子的油脂在口齒間形成味覺保護膜，趁著佳餚的味道仍在，再次品飲，13年雪莉桶瞬間帶出了佳餚的頂級「鮮味」。
「13年雪莉桶原酒2021年限量珍藏版」，是高雄場品桶會的獨家限定品酩款。深琥珀色的酒液，來自西班牙Oloroso雪莉酒桶，不使用冷凝過濾，完整保留了原始濃郁、帶著成熟水果香、杏仁糖糕、黑巧克力的溫潤香氣。搭配上油脂豐富且油花分布漂亮的「日本A4特選和牛」，精緻肉品的油脂變成了橋樑，碰撞出原酒的不同風味。
帶有果醬風味的15年雪莉桶，更甜且更為溫柔。搭配「虎蝦佐威士忌蘋果泥」，酥脆的米粉炸皮沾點了酒品後，去除油膩味外，更加上了雪莉桶的香氣，是您味蕾、口感、視覺的全方位享受。
珍稀的19年限量雪莉桶單桶，是品桶會的最大亮點。出桶即裝桶，這款濃郁而不需修飾的醇厚原酒，全世界只在台灣買得到。由格蘭利威首席釀酒師Alan Winchester嚴選二次裝填的珍稀雪莉桶，更顯現出格蘭利威的經典花香。品聞19年雪莉桶單桶，堅果及肉桂的香氣撲鼻而來，接著入口輕嚐，酒體醇厚柔順、舌韻輕柔沈穩，緊接著木質調的濃烈氣息跟隨在後，末尾在舌尖留下淡淡的花果香，豐富且獨特，非常迷人。
創新與堅持 淬煉出味蕾的大千世界
秉持著創新精神與保留創辦人初衷的格蘭利威，以精緻的釀酒工藝，淬煉出味蕾上一個又一個的大千世界——「純｡淬 品桶會」會場裡，匯聚了來自生活風格、美食界等各方達人，席間部落客們、IG名人們細細品飲，仔細交流意見，「從來沒有想過雪莉桶威士忌有這麼多風貌！」因為格蘭利威淬鍊的不僅僅是酒，更是豐富感官的全新世界。