當喝啤酒不是只有喝給自己開心、也不只是為了陪朋友一起喝個快樂，而是為了「有趣」而約一約、喝一喝，才是現在年輕人想要的「啤酒time」。UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒了解這一點，因此特別從「在地生活」開始，從早餐店的「土司邊」為發想靈感，釀造出一瓶專屬早餐店的啤酒，一瓶會讓你想起阿姨一大早就叫你帥哥、美女的啤酒。
每次在早餐店總是會聽到阿姨說：帥哥你的吐司要不要切邊，唉唷，美女，你切邊要先說啦。而這些，讓酉鬼啤想到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒。因此，酉鬼啤酒與五股在地的麵包工廠合作，回收通常被做為廢棄物丟棄的剩食吐司邊，用以取代部份麥芽進行釀造。
使用剩食吐司邊取代麥芽釀造，除了減少食物浪費，也能減少啤酒在生產過程中的環境足跡。穀物種植需要大量的自然資源和經濟資源，原料的再利用也因此對於環境保護具有重要價值。
酉鬼啤酒以 R&D 30 實驗性生啤的形式小批次釀造，並推出第一版「吐司去(掉的)邊大冰紅」，在市場上獲得極高的評價及期待。
這是一款麥香濃郁，帶有些許烤焙吐司感和焦糖甘甜的清爽金黃拉格，也是酉鬼啤酒首次推出下層發酵釀造的酒款。烘烤過的吐司邊切碎後，加入小麥、裸麥、燕麥及維也納麥芽進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的阿薩姆茶韻。
而在酒標的設計，以常見的防油紙袋為靈感，酒標裡蘊含的是台灣魂十足的早餐精神。使用環保紙材泰維克，表面輕柔、帶有近似紙袋的褶縐觸感，邊緣更切割出鋸齒狀的袋口細節。瓶身拿在手上，彷彿瞬間置身早餐店；三款酒標瓶身一起放入冰箱，便是一座小型美術館。
為了慶祝新啤酒上市，酉鬼啤酒將攜手板橋人氣早餐店好初早餐一起辦趴。 4/16 週五新品上市首日，好初早餐中山店將在傍晚時刻搖身一變，成為深夜限定的「夜間早餐店快閃酒吧」。派對免費入場，現場販售各款啤酒、早餐美食，還有 DJ 音樂演出。
酉鬼啤酒「早餐啤酒 X 啤酒麥渣忘記袋」組合
建議售價：550 元／組（內含三瓶吐司去(掉的)邊大冰紅、一個啤酒麥渣忘記袋）
店家購買：酒廠及全台合作店家（4/16 起同步販售，詳情請參考官方粉絲頁）
網路購買：https://lihi1.com/zvAaO（即日起開始預購，4/19 陸續出貨）
酉鬼啤酒 X 好初早餐「夜間早餐店快閃派對」
日期：2021 年 4 月 16 日 週五
時間：18:30 - 24:00，免費入場
地點：台北市大同區長安西路 124 號（好初早餐中山店）