【這一鍋】皇家秘藏鍋物 試吃募集!

2013-07-03 文字:窩客島活動中心

炎炎夏日,總讓人食欲不振,想吃點辣的來開胃,嗜吃麻辣火鍋的你,即便在熱天也實在敵不過麻辣鍋的誘惑啦!哇~在吃之前,便能聞到由數十種花椒、辣椒調配出來香而不沉的鍋底,集結千萬歷史的精粹,取自武則天最愛的秘傳神秘鍋物~到底有多好吃呢?快上網報名,一起試吃就知道啦。

 

 


 

▲活動辦法:

只要完成以下報名步驟,取得報名資格,就有機會獲得試吃頂級麻辣鍋試吃體驗券,試吃名額共計10名,機會難得,報名從速!

 

 

參加活動者所發表之內容需符合WalkerLand窩客島之[服務條款]

E-mail 客服信箱  tasting@kadokawa.com.tw

 


 

▲ 店家介紹:

 

 

85度C耗資打造的鍋物新品牌,特聘國際烹飪廚藝大賽金牌師傅吃遍大江南北,取武則天御膳豬肚包雞搭配獨家祕製老火湯,激盪出溫潤滋補的「鳳凰回巢鍋」。祕傳湯頭取用豬大骨,歷經川燙、香烤等步驟以除腥,繼而以大火熬煮 18小時,讓骨頭自然碎化,成就色澤乳白的老火湯,再加入中藥材及白胡椒提味,溫而不燥,香而不嗆,暖胃又開脾。

 

 

如果無法抵抗這兩種鍋底的誘惑,建議可選擇麻辣湯底與酸菜湯底結合的「龍鳳鴛鴦鍋」,每次湯底都由師傅重複調製來維持品質,歷經百次的試吃品驗,來達到「三順兩不」的水準。意即湯頭順、鍋底滑嫩、食材下鍋之後更為順口,最重要的是,品嚐之後不會口乾舌燥、腸胃也不會感到不適,極品級的湯底,搭配著產地直送的各式海陸食材,一次品嚐多重享受。

 

 

走進這一鍋,店內沉穩又雅致的擺飾蘊藏著大中華文化的精粹底蘊,但卻又與現代感的室內設計相容不悖,服務人員親切帶位與耐心的解說關於鍋物的典故與小歷史,彷彿感受到歷史的巨輪的脈動,在品嚐美食之餘,彷彿也從食材的細節裡,感受到傳統文化的博大精深。

 

 

 

 


 

▲ 餐點介紹:

 

 

 

御膳麻辣鍋,嚴選雲南青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒以獨門的皇家比例調配,沿襲傳統古法,層層調製工法,取自溫和而不嗆的紅油精華為鍋底,在加入蔬菜熬製的經典湯頭。

 

濃郁芬芳的湯底裡頭,吃的到軟嫩彈牙、如布丁口感的新鮮鴨血,透過CAS認證、每天新鮮直送,讓客人吃個開心也安心。另外湯底不可或缺的手工板豆腐,吸附滿滿的湯汁,也讓整個麻辣湯底更添層次,份量十足,直呼過癮!

 

私房的一品酸菜鍋,嚴選飽水量高、纖維質較多的大白菜種,添加58度高粱酒浸泡,融合數十種中藥材以及主廚推薦的秘方,透過18度的恆溫濕自然發酵,來穩定酸白菜的最佳品質。所散發出的天然酸香,切絲之後再加入由數種如冬菜、開陽、番茄等蔬果燉煮的特製湯頭,呈現出酸香、溫潤的清新口感,也十分下飯。在夏天能吃上吃得精巧又飽足的鍋物,真是格外享受。

 

 

 

神仙牛肉/380元

端上桌立即並被煙霧瀰漫的盤飾吸引,嚴選油花分布均勻的頂級安格斯牛小排,吃起來滑順而不柴澀,肉質細膩柔嫩,涮過之後特別甘美清香,這一鍋提供專業的桌邊服務,獨創「七上八下的涮肉法」貼心教導客人如何品嚐食材的最佳原味,美妙滋味宛如漫步仙境!

 

五行水晶餃/150元

手工製的水晶餃,皮Q肉餡豐富,透過不同食材如南瓜、胡蘿蔔、菠菜還有竹炭來詮釋中「金水木火土」的意涵,也希望傳達這一鍋透過挑選過的精良食材與烹調方式,讓客人在享美食之餘,也達到滋補養生的療效,作為與自然界各種事物和現象的發展達到平衡的巧妙比喻。

 

鮮跳活蝦/220元

嚴選甜度高的台灣白蝦,肉質口感也更為透亮細緻,客人點選之後再從水族箱裡打撈,立即品嚐產地直送的絕美滋味,眾多海鮮食材也讓人更是垂涎三尺。

 

 

◎ 體驗內容限兩人同行使用,用餐人數超過兩人時,則每增加一人均加收110元鍋底費 
(詳細收費標準依店內規定消費)。

 

 

大家把握機會!加油加油!

 期待看到大家的報名喔~