想來一桌澎派的海鮮盛宴嗎？來高雄吃就對了！但以什麼酒搭配品鮮度值極高的海味料理最對味呢？那就試著以威士忌佐餐探索一下全新的味蕾驚喜吧！懂吃的就更明白百富威士忌，更是與海鮮搭餐享用時最棒的首選。在世代傳承下以細膩超凡的匠藝堅持並秉持追求威士忌的極致風味精神之下，首創威士忌過桶工藝，藉以打造出百富威士忌令人愉悅的美好風味，搭配充滿天然原味的海鮮料理一起享用，打造出近乎完美平衡的圓桌饗宴。現在趕快call out給喜歡吃海產、螃蟹、蝦子、鮮魚的朋友，跟著百富威士忌美味指南，走訪「牡丹園經典台灣料理」、「老新台菜創始店」、「紅毛港海鮮餐廳」、「古家海鮮」以及「城市部落原住民風味餐廳」，體驗不同形式、不同鮮味的澎湃海之饗宴。
期間限定活動：百富 聚而成圓 圓桌餐酒會
2020/12/16至2021/1/31期間，百富威士忌邀請你在充滿味覺層次的中式佳餚中，與好友們齊聚一起享美食，品味圓桌饗宴的獨特食感驚喜！（店內開瓶再享優惠，詳情請洽各餐廳！）
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一定要預約才吃得到的頂級台菜饗宴
美食與美學交織 牡丹園經典台灣料理
開業至今已有11年的牡丹園經典台灣料理，一直以來保持低調行事作風，但其對料理的講究與堅持，卻早已是在地人心中首屈一指的名店。以美食結合美學打造出味香清鮮的創意台菜，用餐一律採預約制，堅持以簡單的提味與烹調，保留食材的原味與口感，將自然、健康的飲食概念與典雅、精緻的用餐氛圍注入傳統的台灣料理當中。
▲堅持採預約制、客製化的特色桌菜，只為呈現出料理更好的口感與味覺。在如此高格調與高品質的饗宴中，最適合與「百富12年雙桶單一麥芽威士忌」、「百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌」一起享用，打造出威士忌佐餐的味蕾新高度與樂趣。
牡丹園經典台灣料理推薦必點：翠玉白花鑲油條
以香脆油條夾台南特有的火燒蝦漿，品嚐時再淋上特製蛋白醬液一口咬下，解膩的韭菜花香氣不僅在口中蔓延開來，油條酥脆的口感結合燙口多汁的蝦漿，此時再佐上 「百富12年雙桶」搭配享用，融合香甜水果、歐洛羅梭(Oloroso)雪莉酒的香氣，與蜂蜜和香草味交互鋪陳，更增添海鮮與威士忌相搭的豐富味覺層次。
牡丹園經典台灣料理推薦必點：金華火腿烏骨雞翅鍋
以魚翅羹為發想但卻減少了油膩與鹹度的負擔。以金華火腿、大白菜、烏骨雞以及手工魚翅丸入鍋，透過16小時的慢火燉煮而成的濃郁湯頭，真可謂慢工出細活。湯頭不僅結合白菜、雞肉的香甜外，也融合了金華火腿鹹香。如此醇厚不膩口的極品湯頭，很自然與「百富14年加勒比海蘭姆桶」細緻柔軟、濃厚香草及奶油的口感合而為一，再伴隨著經典百富蜂蜜風味交織出獨一無二的味覺驚喜。
#牡丹園經典台灣料理
地址：高雄市新興區中正三路93號（中正/仁愛三角窗）
電話：07-227-1858
紅到美國去連CNN都點名！
傳統與新潮的融合 老新台菜創始店
發跡於高雄的老新台菜，其不只是在地知名老字號餐廳，它更可說是把傳統與創新完美融合的典範代表。近年在兩代掌門人帶領下，與一群年輕廚師把賦予台菜新靈魂，選用台灣在地當季、當日新鮮海產、肉類、蔬果，在餐點中不僅多了些在地特色外，也增添了菜餚的創意驚喜，如此極具特色的美味連CNN都點名報導。
老新台菜推薦必點：核桃木煙燻海大卷
煙霧裊繞的朦朧美味，讓台菜充滿著視覺與味覺兼具的驚喜。這是老新台菜獨家經典代表，嚴選甜味、脆度十足的新鮮大卷，藉由核桃木煙燻的技法薰出獨特迷人香氣。入口後不僅體驗到厚實彈牙的口感外，核桃木香氣更在嘴中蔓延開來，此刻再配上一杯 「百富12年雙桶」，以其帶有堅果的甜美、肉桂的辛辣，以及雪莉酒細緻的風味融合而成的美妙口感，為經典台菜的風味多了些細緻點綴。
老新台菜推薦必點：魷魚螺肉蒜
喝起來鹹甜味甘的魷魚螺肉蒜是一道傳統下酒菜，更是充滿台灣味的經典菜色之一。老新台菜不僅保留傳統的風味，更融合新一代的做法，將螺肉加入魷魚蒜鍋內同煮，並搭配炸熟豬肉塊、香菇片，以及蒜苗與芹菜，全入煮即成一鍋。搭配「百富14年加勒比海蘭姆桶」享用品嚐，魷魚的鮮、螺肉的甜及涮嘴回甘的湯頭，與充滿熱帶水果香氣與濃厚圓潤的層次口感中融合，簡直點石成金、美味非凡。
#老新台菜創始店
地址：高雄市三民區九如二路227號
電話：07-313-3077
尚青海鮮底加啦！
不是好菜不上桌 紅毛港海鮮餐廳
高雄是港都色彩濃厚的城市，想當然這裡的海鮮美味更是一大特色。漫步於港都之中若想來點道地海鮮饗宴，那麼紅毛港海鮮餐廳絕對是體驗新鮮肥美海鮮的最佳首選。自1989年創立至今，主打南台灣季節海鮮主題料理，並堅持選用世界級的本土食材，打造在地化的世界好料理。
紅毛港海鮮餐廳推薦必點：紅毛港海鮮卷
炸得金黃酥脆的海鮮卷是紅毛港引以為傲的招牌，內餡蘊藏著豐富的海味，一上桌其香氣就令人食指大動，咬上一口更是驚艷萬分。外皮以豆腐皮包裹經油炸後不僅燙口還酥脆，內餡透過厚實的花枝塊與香味四溢的韭菜兩兩相襯，更讓新鮮的海味環繞在口中久久不能散去。此刻倒上一杯 「百富12年雙桶」，結合傳統威士忌橡木桶賦予的柔順口感，再由雪莉桶增加其豐富風味，喚醒你一成不變的味蕾。
紅毛港海鮮餐廳推薦必點：蒜蓉黑蛄
火紅到日本人會專程二訪品嚐的獨家料理。吃起來肉質飽滿、特別鮮美，口感與龍蝦媲美的黑蛄，搭配入口有如綿花般特製蒜蓉，使用大量的蒜頭卻不會嗆辣，反倒散發出一股清甜香氣。隨後再佐上「百富14年加勒比海蘭姆桶」，在其細緻柔軟、濃厚的香草及奶油口感中，伴隨著典型的百富蜂蜜特色及柑橘口味，更彰顯出此道料理的鮮度與美味。
#紅毛港海鮮餐廳
地址：高雄市苓雅區三多三路214號
電話：07-335-3606
吃得到來自大海的味道
當季必吃鮮料理 古家海鮮
在地數十年的老字號海鮮餐廳－古家海鮮，在當地美食圈可說是小有名氣。店內主推海鮮各式料理，堅持以新鮮食材取味烹調，引領大眾品嚐來自大海的味道，更期以最健康無負擔的方式享用美味，每季更會搭配當季限定海鮮推出菜色，提供嚐鮮族不同的食感風味選擇。
古家海鮮必點推薦：魷魚螺肉蒜
傳統又經典下酒菜料理，是早期台灣人喝酒佐餐的必備菜餚。以小火續煮的魷魚螺肉蒜，還沒端上桌那甘甜氣味就繚繞在空間中，滾燙鍋內的沸騰聲響更是讓人食慾大開。喝起來帶有鹹甜滋味的湯頭，透過魷魚、螺肉以及其他佐料的交織，不只甘甜味香外，口感上更溫順暖胃。但萬萬沒料想到的是與 「百富12年雙桶」相撘下，結合傳統威士忌橡木桶賦予柔和口感以及雪莉桶豐富其風味，更為此道料理增添品嚐時的層次與風味。
古家海鮮必點推薦：馬祖活淡菜
來這裡品嚐美味最令人期待的莫過於品嚐季節限定的新鮮好料。嚴選馬祖空運來台的鮮活淡菜，每一顆都經由繁複的食材清理後再進行料理。以充滿台灣家常口味烹煮，將新鮮肥美的馬祖淡菜透過大火快炒後，再加入九層塔提香上桌。一入口飽滿多汁、口感清脆的淡菜，讓人身心靈完全滿足，此時再佐上口感濃厚圓潤的「百富14年加勒比海蘭姆桶」，在充滿熱帶水果香氣、香草風味以及太妃糖甜香的味覺中，引領味覺走進最鮮活的海味饗宴。
#古家海鮮
地址：高雄市左營區德威街55號
電話：07-550-8687
結合海味的原民澎湃饗宴
來自部落尚青體驗 城市部落原住民風味餐廳
想來點不一樣的聚餐體驗與選擇嗎？那麼城市部落原住民風味餐廳，將帶給你前所未見的聚會新感受。位於北高雄自由路與大中路口，走進餐廳便可感受到濃濃原住民布置風格，來到這裡你將體驗以原住民文化與部落日常所打照的餐點菜色，並將來自部落的歡樂與悠閒，在用餐時透過美味料理與歌舞表演，將正向與希望一同注入在這充滿活力的聚會饗宴。
▲來到港都品嚐海鮮絕不能錯過帶原住民風味的海鮮特色餐啦！以部落家常海鮮饗宴推出各式美味料理，透過原住民最道地的烹煮料理方式，帶你品嚐最台灣在地的鮮活海產盛宴。在如此歡樂時刻，很適合高舉「百富12年雙桶」、「百富14年加勒比海蘭姆桶」，以輕鬆愉悅的心情品嚐其獨特的水果香氣、經典蜂蜜風味。
城市部落原住民風味餐廳推薦必點：生鮮花東魚苗
來自阿美族部落內的美味海鮮料理，嚴選黑潮交流處生長，十分罕見稀的虎頭鯊魚苗進行料理，品嚐時以醬油輕淋魚苗直接享用，即可在口中感受到最天然的滋味。此時搭配 「百富12年雙桶」一起享用，順著其滑順芳醇的口感，新鮮魚苗的甘甜更與堅果的甜美、肉桂的辛辣，以及雪莉酒細緻風味相互融合，打造海鮮味覺體驗的完美浪潮。
城市部落原住民風味餐廳推薦必點：剝皮辣椒飛魚
結合花東特有剝皮辣椒、達悟族烤飛魚料理等元素，研發出這道很適合下酒的美味菜色。以剝皮辣椒風味，透過椒燒料理的方式烹煮，因此整道料理充滿著微酸微辣的滋味，搭配類似一夜干口感的飛魚，很容易讓人一吃便停不下來。如此料理很適合一桌人聚在一起搭配「百富14年加勒比海蘭姆桶」享用。入口時其細緻柔軟的口感，夾帶著熱帶水果香氣、香草風味及太妃糖甜味，以及經典百富蜂蜜特色，與酸辣飛魚料理相搭下幻化成嘴中最完美的味覺平衡。
#城市部落原住民風味餐廳
地址：高雄市左營區自由三路551-1號
電話：07-359-2777