便當控一定要知道!台北松山意舍酒店攜手台鐵打造「鳴日號限定便當」慢燉帶骨棒棒豬,要讓便當控感受最霸氣的鐵路便當。

2020-11-12 文字:編輯 李維唐 圖片:台北松山意舍酒店

懂吃便當的便當控就知道,在台灣「鐵路便當」可以說是便當的起緣、更是許多便當控一直無法忘記的味道。而為了讓便當控除了有經典味道之外,台北松山意舍酒店Que原木燒烤餐廳首度與台鐵合作,於第六屆鐵路便當節特製出以台灣原生種食材為主打的「鳴日限定便當」慢燉帶骨棒棒豬,要讓便當控感受最霸氣的鐵路便當。



本次「鳴日限定便當-慢燉帶骨棒棒豬」,由知名的食材旅人顧瑋老師與Que餐廳的江定遠主廚共同開發與設計。其中便當的主菜,花東縱谷山產的豬肉以油芒醬油及花蓮手工豆腐乳慢燉8小時,特製出紅燒花東帶骨豬腱子肉。便當的配菜還有台灣水果甜椒、台東的蛋洋芋、翼豆、營養的台式漬物、紅藜麥五穀飯及當季的在地食材。
並且,「鳴日限定便當-慢燉帶骨棒棒豬」以台鐵logo復刻出不鏽鋼餐盒及logo限定版布提袋包裝,整組售價新台幣650元,十分有蒐藏意義。


除了鳴日限定便當外,Que餐廳也為此次的便當節打造出兩款售價新台幣200元的精緻餐盒。「慢燉蔥燒豬肋排餐盒」主菜選用台灣雲林的黑毛豬肋排,以大量宜蘭三星蔥與陳年醬油合製成的蔥燒醬汁入味,豬肋排再以招牌的原木燒烤方式,帶出食材原始風味,配菜為台灣南部小農的時令蔬菜和營養豐富的五穀飯一起呈獻。

而「爐烤破布子鱸魚餐盒」選用富含優質蛋白質的新鮮鱸魚,搭配台灣經典調味破布子、台東蛋洋芋、爐烤當季時蔬及五穀米飯,口感鮮甜美味,十分適合通勤族快速補充營養。





台北松山意舍酒店 鳴日限定便當
慢燉帶骨棒棒豬    650
慢燉蔥燒豬肋排餐盒    200
爐烤破布子鱸魚餐盒    200

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