冷冷的天氣就想要來點暖呼呼的火鍋，不管是下班一個人的三媽臭臭鍋，還是揪朋友圍爐的麻辣鴛鴦鍋，都是台灣吃貨最愛的美食選項之一。而對於新店吃貨來說，最期待的就是捷運新店站複合式商場「碧潭廣場」正式開幕，裏頭有一間由韓國人氣「편백집」首度登台的「直火蒸」，以台灣一號店的姿態帶來最不一樣的日式火鍋、韓式料理。
從品牌名稱「直火蒸」鐘就能清楚看見精神所在，希望透過最簡單的「日式蒸食」帶給人們最原味、天然的滋味，特別進口扁柏製原木容器水蒸，不僅保留食物本身的鮮甜味，更帶有淡淡的木頭香氣。另外，「鉄火鍋」的部分則是有多種肉量可以選擇，每個套餐都會搭配大量時令蔬食和白飯，是你一個人就能開鍋、吃很飽。
而作為韓國品牌當然也少不了各式各樣經典的韓式料理，有泡菜炒魚板、冷麵、炒碼麵、辣辦小章魚和辣燉排骨等，都是最道地的韓國家庭料理。目前預計在11月底和碧潭廣場同步開幕，預計將會造成新店火鍋控排隊搶吃。
「直火蒸」扁柏蒸食X鐵火鍋
地址：捷運新店站「碧潭廣場」複合式商場
預計開幕時間：2020年11月底