很多老饕都喜歡在夏季品嚐海鮮，不論是生蠔、龍蝦、石斑，都是必吃的海鮮。而且好吃的料理，食材新不新鮮吃一口就知道，好的食材搭配主廚精湛的手藝，就能吸引老饕們前來品嚐。台北君悅酒店雲錦中餐廳了解老饕們的需求，特別限期推出「寶島夏季海鮮料理」，要用頂級海鮮食材、在地特色料理征服老饕們挑剔的嘴。
台北君悅酒店雲錦中餐廳自即日起至9月13日不能錯過白灼澎湖小卷或是肥美鮑魚，推出「寶島夏季海鮮料理」，其中不能錯過白灼澎湖小卷，肉質肥厚的澎湖小卷以白灼方式料理後，輕輕蘸上一旁附上的醬油與芥末，讓欲拒還迎的彈牙咬勁加上少許鹹香嗆辣，果然是熟悉的組合最對味。
此外，還有「海中唐僧肉」之稱的竹蛤經過細心處理後以麻辣冷盤的方式上桌，豔紅色澤光用看的都口水直流；有花椒和紅油的麻與辣、醬油跟麻油的鹹與香，以及一點點白糖的甜，搭上少許蔥末與香菜碎，肉質軟嫩口感鮮美，非常開味生津。
而石斑魚向來是國人喜愛的食用魚種之一，雲錦廚藝團隊選用斑紋華麗如虎紋，肉質細緻而有勁，每條重約1斤左右的虎膽石斑，以清蒸與煮湯雙吃的手法，毫不保留地將最精華美味呈現給各路饕家。
而向來在傳統筵席上不會缺席的要角龍蝦沙拉，也在這次的特選料理中佔有一席之地，厚實龍蝦片佐上酸酸甜甜沙拉醬，配上底部的每日限磨山藥泥，滋味更顯清新。
台北君悅酒店雲錦中餐廳
電話：02-2720-1230
地址：台北市松壽路2號
誰說想要品嚐到最頂級的龍膽石斑就一定要親自去屏東才吃的到、誰說在台北吃不到枋寮才有的頂級龍膽石斑，台北圓山大飯店為了讓台北的老饕也可以品嚐到最頂級的龍膽石斑，特別推出「龍膽石斑美食節」並選擇來自屏東枋寮才有的頂級龍膽石斑，要用頂級海味征服老饕的胃。
全文介紹：龍膽石斑美食節來了！圓山大飯店推出「龍膽石斑美食節」頂級的海味料理，要用屏東枋寮鄉的龍膽石斑征服老饕的胃。