近期只要有關「健康、養生」的話題都越來越受到重視，其中討論度最高的莫過於「植物肉」話題，用植物成份打造全素的「新豬肉」，仿造豬肉的顏色、香氣、跟咀嚼的口感。繼先前討論度超高的「新豬肉鍋貼」之後，這次連鎖咖啡「怡客咖啡」也宣布與Green Monday聯手推出一系列OmniPork新豬肉料理，讓人吃不出來是植物、還是真的肉肉。
怡客咖啡預告，這次針對店內簡餐菜單，特別與Green Monday聯手推出全新4款OmniPork新豬肉料理，提供更多蔬食選擇。怡客表示，OmniPork以非基改大豆、碗豆、香菇、米，模擬出絞肉的形式，也具有更多的塑形變化，除了做成常見的「漢堡肉排」之外，這次更特別研發出「紅燒獅子頭、鮮菇鑲肉紙包蔬」兩款不同口感的全素料理。
此外，怡客也將OmniPork做成新豬肉排，結合店內輕食料理風格，推出「黑胡椒豬鮮蔬起司貝果」、也有蛋奶素的「黑胡椒豬厚蛋起司貝果」等選擇，預計在9/23在怡客全門市同步供應。怡客表示，因為OmniPork主打0膽固醇、飽和脂肪酸、高蛋白質，因此近期也受到不少健身控的喜愛，也希望透過這次OmniPork新豬肉料理，讓更多人開始嘗試、開始了解越來越夯的蔬食、素食美食風潮。
怡客咖啡X Green Monday
OmniPork新豬肉料理系列
上市日期：預計2020/09/23，全門市上市。
品項內容：
獅子頭清燉時蔬藜麥飯 (全素)
鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯 (全素)
黑胡椒豬厚蛋起司貝果 (蛋奶素)
黑胡椒豬鮮蔬起司貝果 (奶素)