很多人在選擇飯店的同時，都會先考慮這一間飯店提供的早餐是不是很吸引人，每一間飯店的早餐往往也會成為旅人是否願意前很留宿的原因之一。煙波國際觀光集團全新企劃「煙波早堂 晨起開講」早餐概念，用早餐傳遞食材故事性，強調與在地的連結，讓老饕們與料理進行兼具溫度與深度的對話。
煙波集團旗下飯店於即日起推出當館早餐限定之在地特色料理，其中「新竹湖濱館」推出新竹明星特產組合「蝦汁貢丸米粉」，選用海瑞貢丸和在地米粉，以鮮美蝦高湯做完美襯底，米粉吸附蝦湯清爽鮮甜，貢丸Q彈多汁，加上油蔥、香菜等提味配料，每一口都能感受到主廚的用心款待。
而宜蘭養鴨業興盛，宜蘭館特推出「藥燉櫻桃鴨肉麵」，選用油脂少、肉質細嫩的櫻桃鴨種，加上主廚特選中藥材與鴨骨燉煮高湯，凍豆腐吸飽湯汁精華，畫龍點睛的以人蔘藥酒增加香氣，讓旅客記住屬於宜蘭的味道，暖胃又暖心。
蘇澳四季雙泉館的特色早餐料理「蘭陽西魯肉」源自宜蘭早期好客的農村人招待家中貴賓的佳餚，隨時間演化，變成婚宴喜慶必備的手路菜及國宴美饌。料理點綴上方的炸蛋酥則是偽裝成肉的小巧思，白菜的香味四溢，味道樸實且道地。
而相較於知名的台南小卷米粉，花蓮館的「小卷雞湯米粉」湯底多了更繁浩的手藝堆疊，以燉煮數小時雞湯沖入碗內，鮮甜蘿蔔、米粉與小卷隨湯流轉，瞬間的滾熱溫度，將海鮮的鮮甜及清而不膩的雞香濃縮成一碗海陸精華，晨曦之時佐碗低調又奢華的特色料理，愜意舒心。
台南館推出的「台南鹹粥」是討海人的飽腹帖方，由虱目魚骨熬成濃郁湯體，加入虱目魚肉和煎香土魠魚碎肉，入口滿是鮮甜海鮮滋味，能如此肆意享受海味的豐饒，是台南人的專利，每日早晨來一碗鹹粥是充沛精神來源，更是復刻著共同的歷史記憶。
煙波早堂 晨起開講 早餐概念內容
新竹湖濱館 / 蝦汁貢丸米粉
宜蘭館 / 藥燉櫻桃鴨肉麵
蘇澳四季雙泉館 / 蘭陽西魯肉
花蓮館 / 小卷雞湯米粉
台南館 / 台南鹹粥
煙波國際觀光集團LAKESHORE HOTEL
官網：https://www.lakeshore.com.tw/lakeshore-hotels/
說到旅行，台中大毅老爺行旅為了讓每一位旅客來到這裡不只是可以認識台中，更希望透過藝術認識台灣在地藝術家、透過美食認識台中在地食材，要讓旅客來到台中大毅老爺行旅重新定義旅行的價值。
全文介紹：重新定義旅行、認識不一樣的台中！台中大毅老爺行旅推出「在地藝術認識台中、在地美食吃到台中」生活專案，玩台中不能不知道的台中老爺。