想要吃到最新鮮的海鮮，除了一大早衝到海港邊搶買當日捕撈的漁獲之外，在都市中也流行起「大型水產店」，在台北有「上引水產」、台中則是有「一井水產」進駐，都是強調用最新鮮活體海產、生食級海鮮，並提供代客烹飪的服務，讓海鮮控可以一飽口福。而台中一井水產最讓人瘋狂的就是各類品種的盒裝「生食級海膽」，用爆量的「海膽三吃」讓人就算膽固醇爆表也忍不住先搶吃一波。
在「一井水產」中可以看見一排水族箱中的鮮猛海鮮，等待著海鮮控到場選購。在一旁還有肉控最愛的夢幻逸品「日本近江牛A5和牛、美國Prime級牛」，以及婆媽都愛的日式調味料、不同風味清酒。二樓為冷藏肉品及海鮮，更有各式不同風味清酒、晴王麝香葡萄、和歌山水蜜桃高級水果禮盒，一次滿足多元客群。
而最讓吃貨瘋狂的絕對是一整盒的日本、加拿大的馬糞海膽，除了可以直接買回家之外，現場還提供「海膽三吃」代客料理服務，有海膽丼飯、海膽炒飯、海膽干貝三種吃法，讓你大口吃海膽吃到爽。另外也針對父親節推出「董事長套餐」，可以一次吃到北海道活體帝王蟹、南非鮑魚、3S特選干貝、Ａ5和牛、南非生蠔和特製開胃菜。
一井水產
地址：台中市西區梅川西路一段67號
電話：0989-170-866
營業時間：上午10點至晚間8點 (週一公休)