身為一位專業的台北調酒控，就一定會知道亞洲瓶裝雞尾酒品牌WAT，一間將調酒控會喜歡的調酒設計成玻璃瓶裝，透過新潮流行的宣傳方式，快速的成立台北調酒控的新寵兒，現在WAT將與台北三家米其林餐廳聯名，推出「星光調酒」，每一款都能讓調酒控感受到「星級酒精」的魅力。
WAT與台北三家不僅在全球食家饕客心目中具備料理實力，同時對調酒也有高度品味與態度的米其林餐廳： MUME、LONGTAIL 與Impromptu by Paul Lee，推出佐餐系列雞尾酒，由三家餐廳提供酒譜，WAT進行調配與製作。
以高超廚藝、絕佳品味賦予台灣在地食材嶄新風貌的MUME餐廳，推出「椪柑隊長」Captain Mandarin，延續餐廳始終以尋找足以與國際匹敵的台灣味為理念，選擇以台灣高粱為基底，加上在地椪柑的清雅果香，佐以白巴薩米克醋的明亮酸味，再由雪莉酒留下口舌餘韻，是極適合搭配前菜、海鮮的調酒。
由主廚林明健掌勺的LONGTAIL，推出店內最受歡迎的調酒「盡在不言中」Lost in Translation，以蘭姆酒為基底，加上鳳梨、青蘋果與金桔，堆疊出馥郁的熱帶水果芬芳，再以小黃瓜、紫蘇帶來草本清香，最後用綠茶梅酒收尾，本身就已經是一道佳餚。由於它的酒感較為厚重，搭配具有油脂的主菜，最能產生豐富的化學變化。
開幕至今始終一位難求，也是台北Foodie們口耳相傳的Impromptu by Paul Lee，與WAT合作的「大人味的紅豆奶油捲」Crème d’Azuki ，先讓紅豆點出重點，再逐漸堆疊泥煤味、煙燻、烏梅與巧克力，經過牛奶澄清的技法，濃厚馥郁也顯得輕盈順口。
WAT店舖資訊
地址：台北市信義區信義路五段16號1樓
電話：02-2720-5161