自從日本和牛開放進口台灣，掀起了一波波的和牛熱潮，不論是燒烤、火鍋或鐵板燒都成為吃和牛的最佳首選，而這一間全新開幕的「究牛鐵板燒」就主打選用新鮮食材，經過無添加、不過份調味配上各式日本和牛，以套餐形式打造頂級和牛饗宴，更吃得到食材的原始風味，準備搶攻和牛控的午晚餐時光。
位在微風南山5樓的「究牛鐵板燒」，是微風集團「究」系列的全新品牌，午晚餐分別提供5道、7道和牛套餐料理，以Breeze Super微風超市內的新鮮食材加上主廚的巧手加以烹調，呈現食材的原汁原味，其中前菜的將提供「飛魚卵和牛捲」，選用油花分布均勻的頂級澳洲和牛，搭配來自花蓮的剝皮辣椒以及新鮮飛魚卵，打造具有台灣在地風味的創意和牛料理。
此外套餐也將附上「當季水果鮮蝦沙拉」、「主廚湯品」、「大蝦佐番茄奧勒岡醬」、「黃金和牛玉子飯」、「手工甜點」等品項，主餐部分則推出吃得到A5山形和牛紐約客、A5宮崎和牛肋眼的「頂級雙和牛」、增加美國及黑和牛無骨牛小排的「頂級和牛三重奏」等等。
在現場點購和牛牛排都將搭配琉球雪鹽和喜馬拉雅玫瑰岩一起享用，不須多加調味就能享受日本和牛特有的鮮嫩口感，並會附上非油炸的蒜片去油解膩增添風味，而除了牛肉選項，店內也提供包含伊比利松阪豬、時令海鮮、北海道大干貝的「極上海鮮盛合」提供給不吃牛的饕客。
究牛鐵板燒
地址：台北市信義區松智路17號5樓
套餐售價：
午餐
贅澤雙和牛1080元
贅澤三重奏1280元
特選海陸盛合880元
晚餐
頂級雙和牛2880元
頂級和牛三重奏3880元
極上海陸盛合2680元