在日本被譽為國民美食的炸豬排，不論是街頭巷尾的餐廳甚至是家常料理中都經常出現，也是許多人旅遊日本必吃的美食清單，這次來自日本的炸豬排老店「銀座梅林」首度插旗台灣，將提供豬排丼、豬排三明治、炸豬排定時等多種餐點，讓近期因為疫情無法出國的豬排控，也能在台灣吃到最道地的日式炸豬排料理。
首度來台的「銀座梅林」將一號店插旗人流匯集的新竹巨城購物中心4樓美食街，並主打日式道地口味的炸豬排餐點，傳承日式老舖所延續的職人精神，選用肉質緊實、口感軟嫩的豬肉部位，以特製生麵包粉裹粉油炸，擁有獨特香氣和酥脆口感，搭配自從1927年創立所研發的元祖炸豬排醬（中濃醬汁），充滿甘甜、濃郁的獨特滋味，讓豬排控吃過就忘不了。
而這次首度進駐台灣，「銀座梅林」特別推出人氣熱賣的「特製腰內豬排丼」，將炸腰內豬排淋上滑蛋，再打上一顆半熟溫泉蛋，讓鹹甜的醬汁和蛋汁融合搭配豬排一起入口堪稱絕配。另一款台灣限定的「復刻版滑蛋豬排義大利麵」則是將滑蛋豬排搭配鮮甜特製醬汁調味的義大利麵，成為豬排控另類的新選擇。想要來點點心果腹的話則可以選擇經典的「豬排三明治」，加上特製豬排醬與黃芥末，就是最簡單、樸實的美味。
銀座梅林
開幕日期：2020年3月26日
餐廳地址：新竹市東區中央路229號 遠東巨城購物中心4樓
開幕活動：開幕首五日前100名顧客，點主餐即贈送「限定環保購物袋」乙個。