壽司控一定要嚐鮮！對壽司控而言無論是壽司的食材、製作程序與手法，都是美味壽司不可或缺的元素之一，也有許多人看了專業壽司師傅的精湛手法之後，很想要自己嘗試、挑戰，而全台第一間主打「拆解壽司」的梅崎燒壽司，就特別提供了豐富的食材，要讓壽司控自己打造專屬的握壽司、手卷壽司。
針對喜愛嘗鮮的壽司控、以及家庭親子客群，「梅崎燒壽司」特別引進日本超人氣的「拆解壽司」用餐模式，提供choice牛板腱、手羽燒、元培牛、松阪豬、炙燒鰹魚、日本大章魚、干貝蟹膏、北寄貝等各式食材以九宮格的擺盤放在桌上，壽司控可以挑選自己喜歡的食材自己製作壽司、手捲。
除了食材豐富之外，梅崎燒壽司也特別引進全台唯一的「燒燒疊疊鍋」，讓人不只可以自己搭配組合壽司內容，就連生熟度也可以自行控制，梅崎燒壽司希望透過充滿趣味的互動用餐方式，不只讓人品嚐到新鮮食材，也打造好拍、好玩的全新壽司體驗。
不只是DIY壽司體驗，梅崎燒壽司讓人期待的還有東京原汁原味的「蕃薯燒燒霜淇淋」，使用熱騰騰的熱壓蕃薯為底座，並置上乳香十足的香草霜淇淋，最後淋上特製風味醬汁，讓人品嚐到冷熱多層次的口感，並且在試營運期間，只要憑「其他餐飲業者發票」就可以免費兌換東京蕃薯燒燒霜淇淋乙份，要再打造一波全新朝聖話題。
梅崎燒壽司
地址：高雄市鳳山區文衡路379號之1
電話：07-780-8298
開幕活動：
1、試營運期間(2020/01/11起)，只要憑其他餐飲業者發票來店消費即可免費獲得獨家東京蕃薯燒燒霜淇淋乙份。(一桌限兌換乙次)。
2、只要點選燒壽司套餐，即可免費獲得幸福紅茶或東京可爾必思飲品乙杯。