每每一到冬季就是草莓控最愛的季節之一，這個時期的草苺又大、又甜，讓每一位草莓控都可以有幸福戀愛的感覺。因此，起士公爵特別以日本著名近代文學大師三島由紀夫（Mishima Yukio）作品《春雪》為概念發想，使用台灣小農產地直送的新鮮草莓與TATUA澳洲頂級乳酪混成完美比例草莓甜點，要給草莓控的味蕾多層次的幸福感受。
起士公爵堅持使用最真實純粹的食材，「春之雪草莓生乳酪蛋糕」的每顆草莓皆是嚴選台灣小農新鮮現採，佐以拌入清爽檸檬汁、搭配主廚精心熬製草莓醬，與澳洲純淨生乳酪融為一體。一勺切下去都是滿滿的草莓，自然香甜草莓奶香味在口中綻放。而底部香濃酥脆的OREO巧克力脆片，讓乳酪的濃郁口感更加升級，給予味蕾多層次享受。
此外，小甜點法式費雪也同步推出了當季草莓口味的「草莓紅鑽費雪」，內餡使用嚴選天然草莓果乾混搭酸甜濃郁草莓果泥，咬開來還可以發現兩顆完整的草莓乾深藏其中，果乾的Q彈嚼勁與特有酸甜滋味，提升了整塊費雪的豐富層次感。
起士公爵
京站時尚廣場 B3F
專櫃電話：070-100-006-15
門市地址：台北市大同區承德路一段1號 B3F
除了起士公爵之外，在桃園近期有一間日式冰店，讓許多甜點控、草莓控，失控尖叫。美食部落客 哪哪麻 推薦 たまたま 慢食堂 說：
天吃到的草莓有點偏酸，不過搭著甜甜的煉乳刨冰卻剛剛好，上面還有一球草莓起司冰淇淋，他們的刨冰是日本綿綿細細的那種...<全文介紹>
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