每天來份甜點、下午茶，是生活中不可或缺的小確幸，不管是手搖飲料、餅乾蛋糕、鬆餅，都讓充滿壓力的現代人增添短暫的幸福時光，而這間來自福岡的「Café del SOL」就以雲朵般口感的鬆餅成為許多甜點控必吃的口袋名單，這次插旗板橋，將帶來多款獨賣商品，嗨翻甜點控的味蕾。
除了台北信義和高雄漢神兩間門市，這次Café del SOL以全新的Express形式插旗板橋大遠百，主打外帶形式的鬆餅，提供快速、方便手拿食用，但美味度依然不減的多款鬆餅，不管是選用法國白桃果泥蜜漬蘋果配上龍眼蜂蜜製作的風乾糖片的「蜜桃龍眼蜜鬆餅」，或是原先就擁有高人氣、以鐵觀音製作奶茶淋醬的「珍珠奶茶鬆餅」，以後在板橋也都吃得到。
此外也推出板橋開幕限定的「古早味冰糖葫蘆鬆餅」，以新鮮水果搭配糖葫蘆，融合台灣古早風味充滿創意感，而另一款聖誕限定的「雪球舒芙蕾鬆餅」，使用法國鮮奶油調製奶霜，以濃郁的奶香搭配當季大湖草莓，配上超有聖誕氛圍的雪球，絕對是甜點控聖誕必吃口味。
除了鬆餅，Café del SOL Express也聯手福岡知名飲品店「戀茶」，聯名創作出了多款創意茶品包含氣泡飲、茶類、咖啡，多達20種飲品，讓甜點控能夠搭配鬆餅一起享用，其中在日本福岡同步熱賣的「熟成珍珠奶茶」使用獨家配方調製而成的濃郁茶品搭配Q彈珍珠，最適合搭配珍奶鬆餅，還能加價39元升級成限量的熊熊造型。而板橋店也推出以慕斯、新鮮水果、果凍結合的小點，提供最多元的甜點選擇。
Café del SOL Express
正式開幕日期：2019年12月16日
地址：新北市板橋區新站路28號 板橋大遠百B1
營業時間：11:00-22:00(依商場時間為主，營業時間結束前一小時停止供應餐點)
優惠活動：12/16-18開幕首3日，只要前來購買鬆餅拍照於社群打卡標註「#福岡人氣第一鬆餅」，追蹤Café del SOL的LINE@帳號，就免費贈送「日本白玉熟成珍奶」乙杯，限量50名。