一聽聞信義遠百A13即將開幕的消息，引起許多信義區網美、吃貨的密切關注，從進駐品牌到開幕日期都是網路討論的話題之一，而這次在預計進駐信義遠百的美食餐飲品牌中，受到許多吃貨關注的亮點之一就是以「南洋美食」為主題的地下美食街，以9大港式、泰式、新加坡等美食品牌搶攻信義區最夯美食街霸主。
由新加坡BreadTalk集團打造台灣第一間「Food Opera食代館」，並且以星馬南洋風格作為美食街主題，從裝潢設計，一直到美食餐廳，通通呈現道地的南洋風情，除了3大特色餐廳之外，美食專櫃的部分也特別引進香港風味，新加坡、印度、馬來西亞及泰國等名菜，吸引吃貨們的目光。
在美食餐廳部分一定不能錯過「三巡海南雞飯」全台首店，特地從新加坡進口調味原材料，並且由超過20年經驗新加坡大廚料理出獨門星洲料理，主打星洲海南雞飯、海南燒雞飯以及星洲鴛鴦雞叻沙、叁巴炒飯等道地風味，要挑戰全台灣最強的正統新加坡海南雞飯。
在香港夯了半個世紀的老字號美食「學記港式茶餐廳」，堪稱是「元朗十大必吃」食肆之一，這次在信義A13開設台灣第一家門市，把道地港式的粉麵和粥品風味帶進台灣，餐點上主推招牌「鮮蝦雲吞麵」，以彈牙的秘製鮮蝦雲吞，搭配獨家「地魚末」調味，是這次南洋系餐廳中一定不能錯過的經典風味。
以全新面貌登場的「土司工坊TOAST BOX」這次將帶來南洋風情的裝飾，並且將懷舊和創新的南洋美食帶入台灣，經典餐點如香濃南洋咖啡、傳統咖椰土司、半熟蛋和星洲叻沙等料理，打造道地的南洋茶室氣氛。
而在美食專櫃則有「茨廠街」帶來馬來西亞華人麵食料理，如自製叄峇辣椒醬和黃油麵一起快火拌炒的嘛嘛炒麵；而「香雀」則由印度廚師親自駐點料理，以獨門香料配方打造正統的印度菜；源起於馬來西亞的「老檳城」扁擔飯則是由各式米飯依照個人喜好自由搭配各種咖哩、主菜和配菜的獨特料理型態。
除此之外，「叮叮泰式料理」特別以「媽媽的烹飪」親切熟悉的風格從泰國開始廣受歡迎；而台灣第一間「蝦跳跳」則以大量蝦殼及蝦頭熬成蝦麵中的靈魂高湯，帶來星馬的道地庶民美食；港式燒臘「新德士」特別由香港主廚，以炭燒爐和炭火烤製的秘製燒臘，搶攻吃貨們的必吃清單。
不只是南洋風格的美食品牌，在這次「Food Opera食代館」中，就連飲料「Quenches」也同樣具有熱情的南洋風格，作為台灣首店，Quenches特別以台灣茶飲文化作為出發，加入了在地季節性水果、以及南洋風味的甘蔗，打造出全新的茶飲搭配。而這次Food Opera食代館插旗信義遠百A13，是必要以南洋主題餐點與信義區其他百貨美食作出區隔，搶攻全新百貨美食街霸主稱號。
Food Opera食代館
地址：A13信義大遠百B3
開幕日期：預計2019年12月底正式營業。