這間先排進打卡清單裡！以純白色系牆面、粉紫色燈管、金屬工業風等元素，近期一躍成為網美打卡熱點的「WHY NOT? CURRY」，不僅有吸睛的打卡布景，更要用超銷魂的招牌「太陽蛋咖哩飯」搶攻最新IG打卡美食的稱號。
近期全新插旗臨江街夜市的「WHY NOT? CURRY」，由三位熱愛日本文化的老闆共同打造，不僅在店面的設計、擺設上呈現出獨到的潮流風格，在餐點上，老闆們也特別向日本師傅學習正統的日式咖哩醬汁，並且再依照適合台灣人的口味進行調整，並且搭配銷魂的太陽蛋，讓咖控為之瘋狂。
與一般店家不同的是，WHY NOT? CURRY特別研發了「牛肉、豬肉、雞肉」三種不同基底配方、風味也截然不同的咖哩醬汁，其中程序最繁複的「牛肉咖哩」，醬汁中使用多達30種的香料、以及大量的洋蔥拌炒，並且花費2天的時間熟成，品嚐食再搭配玉米粒、老油條，讓人細細品味。
店內的人氣王之一「豬肉丸子咖哩」，則以豬絞肉搭配蔥、薑、蛋以及獨家秘方手工製作，並且搭配德國燻腸，打造多重口感，醬汁上則與「雞肉咖哩」一樣，走的是日式咖哩經典的微甜風味，無論大人、小孩都可以盡情品嚐，除此之外，每款咖哩飯都可以免費加飯、加咖哩醬，就要讓人一次吃到過癮。
搭配咖哩飯的炸物小點，則以「日式唐揚雞」的人氣最高，唐揚雞以雞腿肉，以獨家醬料的醃製整整一天，並且搭配日式咖哩的麵糊，打造出正統日式炸雞的口感，而「咖哩可樂餅」也是許多咖哩控心目中，與咖哩飯絕配的炸物點心。
WHY NOT? CURRY
地址：台北市大安區通化街101巷2號
電話：0903-206-943