夏季吃鍋不要怕爆汗!因為黑毛屋推出了限定「摩滋鍋」,身為福岡三大美食之一,擁有滿滿的膠原蛋白,深受日本女性大大推崇,每一口都是養顏美容的開始!並加碼推出超霸氣的「明太子摩滋鍋」,全台僅三個地方吃得到!
福岡美人的秘密!答案就在「摩滋鍋」!意指內臟的摩滋是日文もつ(MOTSU)直翻而來,發源於日本博多地區,從第二次世界大戰流傳至今,是最具代表性的鄉土料理。採多樣內臟作為主要食材,高營養價值與重口味的特色,不僅是日本男性喜愛在夏天配上一杯冰涼啤酒一同享用,也因內臟含有豐富的膠原蛋白與胺基酸,被日本女性視為養顏美容的聖品。
夏季大啖鍋物不怕胖!黑毛屋夏日限定「摩滋鍋」,採用嚴選澳洲和牛牛小腸為主要食材,經料理人仔細處理、保留外層的肥美油脂是摩滋鍋的靈魂精隨。一朵朵口感彈牙、油潤有嚼勁,沾上特製沾醬「摩滋醋」,微酸帶來的清爽、唰嘴,再配上一杯啤酒,炎炎夏日令人忍不住一口接一口!而牛小腸的甘甜油脂融入充滿膠質的博多雞骨白湯,使湯頭越煮風味越加醇厚。鍋物中含有大量高麗菜、韭菜及大蒜片,蔬菜的清甜綜合掉牛小腸的油脂感,不僅嚐起來更順口,還能攝取到足夠的蔬菜纖維。搭配台灣黑豚五花肉、自家製餛飩與當季蘆筍等豐盛蔬菜一起享用,最後在精華湯底加入強棒麵、現磨上層層芝麻,炒出香氣四溢的美味逸品與手工甜點組合。
為歡慶五週年,黑毛屋特別將摩滋鍋豪華升級,選用經鹽、辣椒醃漬提味的福岡名物「辛子眀太子」,依黃金比例研發出「五週年限定-明太子摩滋鍋」,濃郁且鹹香、帶著些許微辣與啵啵的魚卵口感,讓您一試就難以忘懷!最後的美味逸品,則是加入新瀉縣產越息米、雙色乳酪絲,再現磨帕瑪森起司增添香氣,呈現一碗濃郁的「眀太子起司雜炊」!濃郁卻不膩的滋味,開啟了夏日食慾的大門!
黑毛屋
信義店
地址:台北市信義區松高路19號6F(新光三越A4館)
電話:02-2723-7722
大直店(明太子摩滋鍋限定店)
地址:台北市中山區北安路780號3F(美麗新廣場New Square)
電話:02-8501-5336
南港中信店
地址:台北市南港區經貿二路186-1號2F(中國信託金融園區C棟)
電話:02-2786-5669
台中中港店(明太子摩滋鍋限定店)
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號9F(新光三越中港店)
電話:04-2258-7551
台南新天地店(明太子摩滋鍋限定店)
地址:台南市中西區西門路一段658號(新光三越台南新天地店)
電話:06-303-0388
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