打造日式鍋物的極致品味
文華精品斥資打造但馬家涮涮鍋，注重細節且要求完美，不僅請來日籍名廚佐藤富夫為廚藝顧問，更嚴選日本、台灣的當令優質食材入鍋，為的就是呈現細緻和食與鍋物的完美組合，另外更請來冠軍侍酒師來做專業餐酒搭配，打造結合廚藝與品味的時尚餐飲空間。日式涮涮鍋最重要的就是食材的品質與新鮮度，肉質更是美味的關鍵，而精心熬煮出來的湯頭更 是讓鮮度大增，來這裡用餐就是一種 高質感享受。秉持著如同日本料理一 般的優質食材精神，套餐中的開胃菜 每日皆運用不同的食材來製作，吃了 後讓人更期待接下來的餐點!這裡還會附上水果醋、芝麻醬二種沾醬，可以依照個人喜好沾食搭配，也讓食材展現另外一層不同的風味。
▲匈牙利蒙娜麗豬鍋物套餐1480元/附有主廚精選開胃菜、甜點與雜炊，蒙娜麗豬油花很夠，入口即化的美味每一口都是感動。
▲但馬家頂級牛小 排單點980元/肉質富含豐富雪花般的油花，涮煮後香氣四溢。
▲大沙公時價/口感鮮甜，肉質Q彈。
但馬家涮涮鍋
地址：台北市松山區敦化北路166號5F (文華精品)(近捷運台北小巨蛋站)
電話： (02)2712-1606
營業時間：11:30∼14:30、17:30∼23:00
公休：無
席位：64席
刷卡：皆可
費用： 10%服務費
#我在台北喝咖啡