開間咖啡店，除了有「好咖啡」外，還需要什麼技能呢？高揚凱踏入咖啡界18年，用自身的經驗告訴你「累積專業才是成功關鍵」！

 

 

Phoenix Coffee & Tea 鳳咖啡老闆高揚凱，不只經營咖啡店，也是許多人熟知的烘豆師，資歷相當豐富，是2007 台灣首次世界盃咖啡大師競賽 （WBC）配方烘焙者與2012 CBC中國百瑞斯塔（咖啡師競賽）總冠軍配方烘焙者。投身咖啡界多年，對於咖啡店經營、咖啡烘焙現況，他有什麼獨道見解呢？快來聽聽他怎麼說。