咖啡烘焙程度不同，表現的味道也有所差別。近幾年來受到「北歐咖啡浪潮」影響，開始流行淺烘培，品嘗咖啡各種風味。

 

 

Walker Cafe邀請管建中老師，主持「五四咖啡俱樂部」專欄，向大家介紹一系列與咖啡相關的大小事。

近年來，台灣受到北歐咖啡浪潮影響，開始流行起淺烘培，其中最有名的咖啡師非來自挪威的Tim Wendelboe莫屬，愛咖啡的你還不知道淺烘培是什麼嗎？快來聽管老師怎麼說。

作者介紹 
對咖啡的興趣而發展成專家的管建中，在《好讀》網站連載「五四咖啡俱樂部隨筆」專欄，撰寫許多篇關於咖啡知識與自身的咖啡故事，並成立「五四咖啡俱樂部」，不時與同好們分享相關訊息。 「五四咖啡俱樂部」的命名典故來自於俱樂部同好們常於星期四聚會，若延期則會至星期五，已成立多年，為一私人社團。

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