拌麵控一定要嘗鮮吃一波！一直是美食界中熱門話題的乾拌麵，不論是堪稱乾拌麵始祖的阿舍乾麵、老媽拌麵，還是被網友搶翻的曾拌麵、鋒味拌麵，都是每人家中一定要存貨的美食。而身為電視美食節目常客的名廚詹姆士，以獨特的姆士流風格闖下名稱，這次強勢推出專於於自己的「詹麵」品牌，希望可以利用自身專業讓每個人在家裡也能吃到最美味的料理。
由廚齡32年的詹姆士經過3年半的時間研發，以環遊各國累積的料理經驗，選擇以「麻辣」作為首波主打，專門研究麻與辣之間的區別，將花椒的麻、辣椒的香完整呈現在乾拌麵上，讓整體麵體不只是單純的辣味而已。
並推出兩款「詹醬」讓人在家不論是吃水餃、滷味等都可以增添不同風味。有選用貴州子彈椒、二荊條、燈籠椒、雞心椒4款辣椒以獨門比例做出「油潑辣子」，而帶有杏仁果香的「椒麻堅果」則是有高達80%的堅果含量，搭配辣香十足的二荊條、辣度破錶的朝天椒，香辣的滋味讓你一吃就上癮。
喜愛花椒麻的辣辣控一定要試試「激麻拌麵」，將新鮮花椒直接磨成粉加入醬料包中，讓你口口都吃的到花椒的麻香。而將油潑辣子醬和椒麻堅果醬依8：12比例調配的「川麻拌麵」，則是辣度十足的辣拌麵。此外，也針對酷夏推出清爽的日式「堅果辣沾麵」，吃冷吃熱都很適合。
詹麵環島餐車
活動內容：每個點由詹姆士現煮送出100碗讓民眾試吃。每到一個點都會搭配在地食材，讓每個點的詹麵都有不同在地風味。 地點將在官方粉絲團中陸續公布。
活動時間：
08/17-08/18 台南、屏東
09/21-09/22 花蓮、台東
10/26-10/27 彰化、南投
近期除了詹姆士推出乾拌麵之外，在網路上超夯的聖凱師也在板橋開設首間拌麵實體店！
美食窩客 妃靜 推薦「錵饌 真.麵鋪」說：
聖凱師手工乾拌麵首間實體店鋪錵饌 真.麵鋪在板橋江子翠盛大開幕了！乾拌麵是採用手工製作的勁麵，會比一般的麵條還要Q彈，淋上著聖凱師特調的醬汁，加入油蔥、蒜末、蔥花、溏心蛋來做搭配，無論香氣賣相都十分誘人。<全文介紹及店家資訊>