這次由日本星野集團主理、規劃的全新溫泉度假飯店「虹夕諾雅 谷關」，除了引進國際級的設備，更原汁原味推出日式服務，加上谷關當地特有的豐沛溫泉、自然景觀，打造出高品質的夢幻溫泉旅店，還未開幕就引起熱烈討論。
以溫泉為主打的「虹夕諾雅 谷關」，在客房中打造「無循環天然溫泉」，在半露天的空間中享受到無人工加熱、非回收的天然弱鹼性碳酸泉，能邊欣賞美景邊泡湯，此外，也設計充滿檜木香氣的大眾泡湯區域、日式氛圍的露天溫泉等等，每一個區域都有不一樣的泡湯享受。
特別的是，「虹夕諾雅 谷關」的每一間客房刻意不裝設電視，期望讓前來度假的房客能體驗到「不一樣的日常」，除了體驗優質的溫泉，更特別打造夢幻的「水之庭園」，以充滿綠意的植被搭配潺潺流水、昆蟲的鳴叫，讓房客親身走進近大自然，還能在精心設計的涼亭享受午後時光，堪稱是新一代的網美必拍景點。
餐食的部分，「虹夕諾雅 谷關」以台灣在地食材結合日式烹調手法，並搭配精緻的日式器皿，打造出獨具風味的日本會席料理，無論是「蒸鮑魚 土佐醋凍」、「鱘龍魚南蠻漬」、「羽太石斑杉板燒」或「炙燒鮭魚鮭魚卵土鍋蓋飯」，都完美融合台日美食文化，打造嶄新的用餐體驗。
虹夕諾雅 谷關HOSHINOYA Guguan Overview
開幕日期：2019年6月30日
地址：台中市和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號
公共設施：大浴場、泳池、SPA、餐廳、Gazebo、旅行圖書館等