新加坡最具知名度的的海鮮餐廳「珍寶海鮮」，近日推出兩款超值平日套餐，除了讓消費者享用新加坡傳統風味與台灣優質食材入菜，還以最高７折的優惠套餐價格以嚮顧客；其中更有低於千元的親民價格，即可大啖活蟹料理。而年節將近，「珍寶海鮮」與「黃亞細肉骨茶」也同步也推出了外帶年菜，讓全家人在新年期間，也可恣意品嘗源自新加坡的豐盛海陸佳餚。
2006年「珍寶海鮮」辣椒螃蟹以結合多種東南亞辛香料特調「醬料」，在新加坡旅遊局與Tiger Beer共同舉辦的《辣椒螃蟹節》中脫穎而出，榮獲《最佳辣椒螃蟹獎》。此外，為展現更多新加坡美味與滿足消費者愛嚐鮮的用餐需求，珍寶內部亦定期舉辦廚藝大賽，入選餐點也成為菜單上佳餚。顧客來店必點的摩卡排骨，便是憑藉其獨門摩卡醬汁在內部廚藝賽嶄露頭角，躍身成為珍寶固定菜色，此後凡提起珍寶海鮮的摩卡排骨，便成為咖啡入菜的經典招牌。
▲選用高雄甲仙芋頭做成佛缽，炸至酥香味後裝入熱炒雞肉丁、甜豆、青紅椒搭配腰果，為一道工序複雜的佳餚。
珍寶海鮮於2017年12月登台迄今，台北信義店來客人數已突破1.4萬人；而珍寶海鮮2019年將以新菜及經典名菜，持續演繹精彩的新加坡美食文化。2019年開春就祭出3~6人超值平日套餐，親民一口價每人550元，就能吃到30年經典菜色與年度必吃新菜。另外針對蟹粉們規劃的「樂享鮮蟹套餐」每人990元，輕鬆以親民價大啖活蟹料理，如：新加坡珍寶獲獎辣椒螃蟹，重達800-900公克的活蟹肉質鮮美，風味香辣迷人，令人大呼過癮，兩款平日套餐皆提供3～6人多種選擇，搶攻聚餐商機。
▲潮州滷豬手，特別選用不會有過多肥油的2支豬前蹄與大花生，在製作過程中放入多種中藥材熬煮，為黃亞細肉骨茶之外帶年菜。
而國人到訪新加坡必吃的美食「黃亞細肉骨茶」，2018年海外一號店即落腳台北信義新光三越。因應台灣人用餐喜歡結伴同行，因而包裝超值雙人餐，只需699元即可品嚐多道經典菜色，開賣後熱銷超過千套，並躍居最受歡迎熱門套餐，目前已為固定販售商品。為了讓消費者食用上更為方便，「黃亞細肉骨茶」將於2019/3/1推出短骨肉骨茶，提供更多元的用餐選擇。
農曆年節將至，「珍寶海鮮」提供外帶年菜及春節無休的4～10人春節團圓宴，最低每人只需1,888元即可享用豐盛的山珍海味料理。「黃亞細肉骨茶」以招牌潮洲滷水推出年菜外帶《福氣雙滷》每組588元，1/30前訂購付款享優惠價 538元/組，金豬年吃豬手配花生，讓消費者年菜有不同”星”選擇。
創立於2017年的和興餐飲，陸續將新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首「珍寶海鮮」，及新加坡踩點必吃國民美食「黃亞細肉骨茶」引進台灣，目前雙品牌在台共設有3家分店。經過2018年的苦心耕耘，展望2019年，和興餐飲將以「在地深化」及「持續展店」二大方針，賦予雙品牌不同營運目標，強化和興餐飲「新加坡美食專家」之品牌定位。