挑戰史上最強「煲仔飯」稱號！香港「陳興發 興記菜館」強勢插旗信義區，再加碼開幕首四日煲仔飯買一送一。

喜歡品嚐港式料理的老饕們，一定不能不知道這一間準備挑戰史上最強「煲仔飯」稱號的香港「陳興發 興記菜館」。在香港油麻地有五間分店的興記，可以說是目前香港最名氣的-煲仔飯專賣店之一，本次強勢登台插旗信義區，不只是要帶來最正宗的煲仔飯，還加碼開幕首四日煲仔飯買一送一。

興記於1982年開業至今，已在廟街扎根超過38個年頭，並且一直堅持著遵循以古法明火炭爐的方式製作各式煲仔飯，其獨特炭味飯焦，有著「廟街上的炭火香」之美名，不只是征服世界各國慕名而來饕客的味蕾，更讓每一個品嚐過的老饕都難以忘記那「黃金脆鍋巴」的美味。



黃金脆鍋巴只有在「老道」的主廚煲飯經驗中才能品嚐到的美味料理，陳興發 興記菜館的黃金脆鍋巴讓米飯在煲內有足夠時間吸水和走氣，嚴選的舊香米就在此刻形成粒粒分明，底部金黃色澤的香脆焦飯，再淋上特製豉油，均勻攪拌，讓豉油滲透到每粒米飯中，主廚希望讓每一位老饕可以吃到淡淡的甘香及油香，飯身充滿咬勁不軟爛，香氣四溢美食享受。



其中「腊味煲仔飯」是香港最具代表性的煲仔飯口味，由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成，是港式煲仔飯中的經典之ㄧ。皮薄多汁、口感帶勁的雙腸，在透過炭火的煲製下，將油脂與香氣滲入米飯中，再搭配上煲底焦脆透香的黃金鍋巴，大大豐富了入口後的層次感，絕對讓人回味無窮。



除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外，店內也將同步提供多樣香港熱賣煲仔菜及港式小炒，就是要讓台灣老饕們能不用再大老遠跑香港，輕鬆品嚐到遊港必訪的興記好滋味。
在主廚推薦中必吃料理「港式紅燒肉煲」，歷史悠久的傳統餐點，嚴選肥瘦均勻的三層五花肉，加入冰糖翻炒，慢火細煲，交疊燉煮出肥而不膩的口感，甜味溫和，外皮Q彈有勁卻又入口即化，保證讓你口齒留香，百吃不厭。



本次「陳興發 興記菜館」首次來台，就特別選在微風南山做為第一次進來台灣的「首發店」。而首店佔地70坪，客座席90位，裝潢營造出於香港廟街，聚會用餐的熱鬧氛圍。
此外，為了讓老饕們可以品嚐到陳興發 興記菜館煲仔飯的美味，特別在開幕首四日前30名顧客，可享有不限品項「煲仔飯買一送一」的優惠。





陳興發 興記菜館
地址：台北市信義區松廉路3號（微風南山B2）
開幕活動煲仔飯買一送一(前30名顧客)：2019/01/10-2019/01/13