台中人的都市傳說之一，只要是網美系餐廳就一定要很浮誇、很好拍，只有空間大、寬敞的用餐環境早就是基本配置了。位於台中市文心、市政路口的「花鮨」餐廳，不只為了滿足網美、網帥打造出全新的網美系用餐環境，更是大手筆的推出日式職人料理。要讓每一位網美、網美不只是能拍到絕美照片，更要能吃到最美味的料理。
花鮨料理長林建志表示，花的古字為「華」，我們希望推出如花般的華麗料理，讓美味在味蕾中翻飛，如同風中搖曳生姿的花影燦爛；鮨象徵遵循日本傳統職人精神，不斷硺磨技藝，依時令搭配最美味的料理。
在餐廳規劃之初，花鮨特別選擇了與東大門一樣的純白玫瑰花海，作為餐廳外觀主視覺，象徵職人對料理的專注、執著與完美的追求。
因此在餐廳前圍繞的18888朵玫瑰花海，一進入餐廳就可見到屋頂垂吊的666隻玻璃魚，大門口旁則是一面999朵花打造成的花牆，餐廳內牆面上另貼上了16隻大型熱帶魚，處處有巧思、每一轉都是驚喜。
而在餐點方面，在餐廳一樓提供日式料理、燒肉、火鍋等三大料理主軸；二樓則是以宴會廳、居酒屋、戶外Party為主要服務項目。並且花鮨希望以平實的價格，讓更多消費者品嘗到高檔、好的食材。
因此，餐廳第一波強打的日式燒肉商業午餐就涵蓋：美國牛板腱、特選牛肋條、精選豬五花、去骨雞腿肉等四種肉品，干貝、草蝦、鯖魚三種海鮮。
▲餐點依店家提供為主
針對挑嘴的老饕則有雙人2580的「A5和牛套餐」，包含含有A5日本和牛紐約客的套餐希望讓老饕們入口品嘗時，感受到分佈均勻的油脂慢慢在嘴裡化開，究極美味令人難忘。
▲餐點依店家提供為主
台中花博優惠專案
花博期間，凡憑花博門票票根到花鮨打卡、並上傳FB，即可獲得價值120元霜淇淋一支。
▲餐點依店家提供為主
花鮨
電話：04-37070567
地址：台中市西屯區文心路二段21號
營業時間：11:30-24:00