轉眼中秋節將至，除了吃柚子、賞月外，「烤肉」已成為中秋清單的必做事項之一，但是多項研究已證實燒烤紅肉與加工肉品會提高大腸癌的發生率，因此，要在中秋大快朵頤，又不想吃得提心吊膽，挪威海產推廣協會推薦在挑選食材時多些高營養價值的魚類，才是不二法門。
挪威海產推廣協會憑藉深耕台灣飲食文化多年的經驗，與白金花園酒店廚藝總監李哲松主廚合作，跳脫傳統以紅肉為料理食材的框架，改以挪威鮭魚為主軸，搭配營養又解油膩的台灣蔬果，精心設計出一套烤鮭魚食譜，當中包含了5道深具臺灣味的創意佳餚，製作方式更是容易上手，要讓大家在體會挪威鮭魚美味的同時，也能輕鬆料理又沒有健康負擔。
要料理出一道美味的鮭魚料理，鮭魚的產地及品質絕對是一大關鍵，最美味的鮭魚來自挪威，72小時內空運抵台，這樣的食材絕對值得大家的信賴，挪威海產推廣協會呼籲民眾在購買時，能認明產地商標，確保享受美味的同時也吃出保障與安心。
新聞訊息由 挪威海產推廣協會提供 WalkerLand窩客島數位編輯室 整理提供