來到香港除了瘋狂血拚之外，每個旅客都一定會來趟「香港美食」之旅，而連續三年被香港米其林推薦的「媽咪雞蛋仔」，將香港庶民街頭美食躍上的國際，成為香港人、觀光客香港美食必吃清單之一。今年首次在西門町開設台灣一號店，將最正宗、最原味的香港雞蛋仔帶給台灣人品嘗。
受到忠孝SOGO的邀請，「媽咪雞蛋仔」將於8/9-8/31首次快閃到台北東區，不同於台式傳統雞蛋糕，以高比例的雞蛋呈現外酥脆內軟香的特殊口感，在口味上精選京都小山園抹茶粉、義大利黑巧克力粒等添加在雞蛋仔中，是「媽咪雞蛋仔」可以在競爭激烈的香港雞蛋仔中脫穎而出的秘訣。
麵糊以黃金比例在香港中央廚房統一製作進口至台灣，更選用台灣超高人氣食材唯豐肉鬆、新竹福源花生醬作為口味替代，讓台灣人可以吃到美味程度更超過香港本店。而此次快閃活動適逢七夕情人節，推出忠孝SOGO店獨家限定「玫瑰蔓越莓雞蛋仔」，將玫瑰花瓣、花粉和蔓越莓果乾以淡紫色浪漫顏色，是款香氣獨特的雞蛋仔。
為了將港式茶餐廳文化推廣至台灣，特別從香港進口茶葉、黑白淡奶原料，製作成香港經典茶飲絲襪厚奶茶、凍檸茶、鹹檸七等，其中鹹檸檬更是使用香港必買伴手禮「檸檬王」，就是要將最正宗道地的香港味引進台灣。
媽咪雞蛋仔 SOGO忠孝館 快閃店
日期：2018/8/9-2018/8/31
地點：忠孝館B1F
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯
搶攻台北東區最強街拍美食！香港星級小吃「媽咪雞蛋仔」首次快閃忠孝SOGO，獨家限定「浪漫系雞蛋仔」初登場。
2018-08-09
文字：編輯 鄭雅之
