一蘭鐵粉再也不用等很久！一蘭拉麵進駐台灣信義街頭將近一年的時間，因為台灣拉麵控的熱烈迴響，造成321小時排隊不間斷的驚人紀錄，讓日本一蘭總公司感受到台灣人對於一蘭拉麵的熱愛，選在離台灣一號店不到300公尺的新光三越A11在開台北別館，就是為了讓拉麵控可以快速吃到日本最熱銷的豚骨拉麵。
台北別館將於 2018/06/01 正式開幕，設計風格重回到一蘭拉麵在昭和時期創始店初成立之時，以懷舊日式風格妝點整個店內，是全球首間「昭和30年代懷舊」風格店，讓拉麵控在不同的氛圍中享用來自一蘭拉麵獨創的豚骨拉麵。
一蘭拉麵之所以能成功收服挑剔的日本拉麵控，以及來自世界各地的拉麵控的嘴，最重要的關鍵在於「專研豚骨湯頭」，充分展現日本職人的精神，由專屬的製湯師經過長時間的研究，讓熬煮豚骨的手法極致化，將豬腥味完全去除，並成為拉麵界第一碗零反式脂肪酸拉麵。全球一蘭拉麵的豚骨湯頭幾乎是每日空運直送，確保湯頭的品質。
另外，專利「味集中座位」則是讓拉麵控可以全心全意的專注在品嚐拉麵上，也是為了遵循一蘭鐵則「黃金15秒」，將製作完成的拉麵，在15秒內送到拉麵控的面前，，讓麵條在最美味的狀態下品嚐，成為招牌的指標。點菜單上亦可自行選擇湯頭濃淡、麵條軟硬、蒜泥多寡以及配料加選等多種搭配，以符合每個人的喜好。
一蘭拉麵 台灣台北別館
開幕時間：2018/06/01
地址：新光三越信義新天地A11 B1
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之、李維唐 採訪編輯
一蘭拉麵排隊時間減半！全球獨家「一蘭拉麵台北別館」6/1插旗新光三越，拉麵控再也不會等太久。
2018-05-16
文字：編輯 鄭雅之
