吃到飽控出動！君悅「凱菲屋」吃到飽自助餐廳推出全新「印度風味料理」，印度咖哩、印度薄餅、道地印度菜全部吃到飽。

印度料理在台灣可以說是接受度非常高的異國料理，提到印度，不少人腦中都會浮現拉茶、咖哩和各種香料，也普遍受到民眾的喜愛，而台北君悅飯店的「凱菲屋」自助餐廳更推出印度風味料理，讓饕客可以一飽口福，盡情享受道地印度料理的美味。

本次推出的印度風味料理中，以「海德拉巴香料雞飯」最耗費時間，必須預先準備好二成熟、四成熟與七成熟共三種不同熟度的米，依序鋪在使用紅辣椒粉、薑黃和番紅花等香料醃製一晚的雞肉上，再以慢火炊煮，造就軟嫩的雞肉和彈牙米飯。



而針對印度料理中不可缺少的薄餅類，除了有包入起司、彩椒的朵莎煎餅，可以搭配優格醬、辣醬、椰奶醬、茄醬等一起食用外，也有厚度較厚的甩餅，除了可以單吃，也能搭配各式咖哩醬、香料燉蔬菜、番茄奶油坦督里雞等，讓饕客自由搭配享受不同風味。




甜品部分除了使用丁香、荳蔻豆莢及肉桂等香料製作的印度拉茶外，北印度甜餅和堅果牛奶不能錯過。北印度甜餅需先將麵粉糰揉捏成蝴蝶餅（pretzel）或圓形油炸後，淋上糖漿，作法類似甜甜圈卻有截然不同的口味。堅果牛奶源自於印度北方首都勒克腦，使用杏仁、開心果、玫瑰花瓣、番紅花、茴香等香料，加上牛奶與糖熬煮，呈現滑順的香料香氣。






除了推出全新印度料理吃到飽的「凱菲屋」，美食窩客們還發現幾間你一定要知道的印度料理餐廳，一起來看看有什麼好吃的吧！
美食窩客 大食怪芷芷 在「3 idiots 三個傻瓜印度蔬食餐廳-公館店」說：
鷹嘴豆因為浸泡在熱熱的咖哩醬中，所以吃起來比剛剛沙拉裡的還要來的軟嫩許多，這一道吃起來就沒有那麼辣，但是我喜歡他們家的咖哩醬，香濃下飯，給我來3碗白飯我都可以吃完...<全文介紹及店家資訊>


美食窩客 陸安妮 在「無責任 Irresponsible」說：
奶油雞咖哩的味道真的是香濃，印度風味看起來口味感覺頗重，其實吃起來不會太辣，是很溫順的奶油香咖哩，雞肉給的不多，不過燉煮的入味軟嫩，每口都是甘醇的咖哩味，配上白飯一口接一口，很讓人喜歡...<全文介紹及店家資訊>





新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯