近幾年拍照打卡風氣盛行，在追求浮誇、創新料理的現在，許多人記憶中小時候吃的家鄉味也逐漸流失，而「好丘信義店」特別保留住眷村代代相傳的經典菜色，依照時令推出多道改良版的經典眷村菜，勾起不少人記憶中的那一份家鄉味。
「好丘信義店」在邁入春季時推出浙江的傳統名菜「紹興醉雞」，使用去骨雞腿肉加入鹽、紹興酒醃漬，在包入以酒泡開的枸杞製成肉捲，蒸熟後完全冷卻，以冷盤的形式上桌，充滿撲鼻酒香，搭配經典上海菜飯一起享用，清爽不油膩，附餐還有蒸蛋、湯品，道道充滿樸實的媽媽味。
另一道「春筍炸醬麵套餐」選用當季春筍製作冷盤，並使用溫體黑豬肉自製的鹹香炸醬，混入了甜麵醬、豆瓣醬與豆乾，配上有嚼勁的刀削麵條和小黃瓜絲、紅黃椒絲一起入口，不但解膩，更經典重現了眷村家鄉味，附餐以經典的便當鐵盒裝入滷味，更增添了一份古早味。
好丘信義店
電話：(02)2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號 (信義公民會館C館)
吃完好丘信義店全新推出的懷舊眷村菜，還可以沿著101天橋順道逛一下信義區，欣賞最新的裝置藝術。
本次粉樂町更和國內外共十位藝術家合作，運用色彩和各種元素，把藝術帶進生活消費場域，創造出讓人意象不到的當代藝術風貌，也讓看展覽不再是正經八百的活動，而是可以融入一般人的生活中。<全文介紹及店家資訊>
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯
吃一口就開始想媽媽！四四南村「好丘信義店」推出眷村紹興醉雞，讓你吃到記憶中的眷村家鄉味。
2018-03-23
文字：顏爾嫻
