號稱購物天堂的信義區不但百貨公司密集度高，也有不少講求高品質服務的頂級飯店，其中W飯店更是不少政商名流的首選之一。位在W飯店31樓的紫艷中餐廳，不但風景視野極佳，也以精緻、美味的餐點聞名。
邁入12月份，紫艷中餐廳的港籍主廚鄔海明，以台灣食材加入粵菜精髓，推出全新「鮮艷冬至」套餐，分為單月和雙月兩種，要讓饕客享受最奢華的餐點及服務。
單月份的午間套餐主餐推出時令美饌「柚子蜜琥珀蝦球脆鱈」，將明蝦及鱈魚裹上柚子蜜下鍋炸脆，吃得到柚子的清香和鮮美的明蝦。「山芋臘味台東玉米雞球」則是將小山芋蒸熟，粵式臘腸與台東玉米雞香煎後，加入椰奶一起燉煮，又香又濃讓人愛不釋手。另外還有「菜膽紅油抄手」和甜品冰花川貝銀耳燉雪梨、紫艷菇菇包等。
雙月份的午間套餐主餐則是「北海道元貝X.O.明蝦球」，先將元貝及明蝦香煎，加入以自製鹹香微辣的X.O.醬快炒，搭配爽脆芥蘭更豐富，另一道「五榖瑤柱雞粒荷葉飯」不但荷葉清香撲鼻，吃得到雞粒與瑤柱絲的五穀飯更是營養十足。另有「烏來山馬告燉蘿葡清湯牛腩」和甜點紅豆香芋紫米露、鬆化酥皮蛋塔等。
除了推出精緻的雙月套餐，米其林主廚鄔海明重新打造紫艷招牌蜜汁叉燒，特別選用油脂分布均勻的伊比利豬梅花肉，製做蜜汁叉燒，不但鮮嫩度高且無腥味，加入檸檬、獨門配方的蜜汁醬料反覆燒烤上色，濃郁中帶著一股清甜，重新演繹這道樸實的美味。
「鮮艷冬至」全新套餐即日起至2018年3月31日供應。
紫艷中餐廳
地址：台北市忠孝東路五段10號31樓
電話：(02)7703-8887
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻 採訪編輯
先別管痛風了！W飯店「紫艷中餐廳」推出冬季限定明蝦套餐，還有米其林主廚獨家「伊比利豬蜜汁叉燒」，只賣兩個月肉控不能錯過。
2017-12-14
文字：顏爾嫻
