說到歐洲美食許多饕客第一個會想到的就是「德國啤酒、德國豬腳」，但是其實在歐洲還有很多不同國家的美食都很值得去品味。這一次台北101特別在2017/10/27-2017/11/12，舉辦「2017 歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」美食活動，一次找來了20多間歐洲風味料理，要讓台北的老饕可以品嚐到最道地的歐洲美食。

其中特別推薦來自於捷克的「布拉格的調色盤」，是一位台灣小男孩和捷克媽媽共同經營的「手工蜂蜜蛋糕」甜點店。而身為繪畫藝術家的捷克媽媽Marina對於畫作與美食總是堅持做到最完美。因此對於每一種原料都堅持著要挑選來自世界每個角落最好的食材。

並且捷克媽媽Marina對於「健康甜點」更是十分堅持，放棄了一般製作蜂蜜蛋糕會使用到的快速手法，而是堅持著純手工並且不使用任何有「反式脂肪」的食材，除了有自英國的蜂蜜、美國的核桃、荷蘭的可可、美國的葡萄之外，最重要的就是不含反式脂肪的健康食品「酸奶油」。打破許多甜點控對「蜂蜜蛋糕」的即定印象，也讓甜點控了解到看似平凡的蛋糕確著驚人的味道。

這一次在「2017 歐洲風味嘉年華」活動之中，除了可以品嚐到「法式櫻桃蜂蜜千層蛋糕」、「微釀四喜蜂蜜千層蛋糕」、「捷克經典蜂蜜千層蛋糕」之外，還有最多甜點控喜歡的「重巧克力蜂蜜千層蛋糕」。

重巧克力蜂蜜千層蛋糕不只是有捷克媽媽親手熬煮的巧克力醬之外，還加入兩倍的可可粉。並採用一層、一層純手工的逐層堆疊的方式，製作出帶有濃濃可可香味又能品嚐到扎實細緻的爽口感。

布拉格的調色盤台中總店
地址：臺中市北屯區梅川東路四段99號
電話：(04)22475280

布拉格的調色盤台南門市
地址：台南市中西區中山路162號B2樓(新光三越中山店)

布拉格的調色盤高雄門市
地址：高雄市左營區博愛二路777號B1樓(漢神巨蛋)
電話：0966-581792

台北101針對「2017 歐洲風味嘉年華、德國啤酒節」美食活動，分別推出NT$500「美食Smart Card」，以及大帳篷區專屬的NT$2000「Oktoberfest德國啤酒節活動劵」9月20日-10月26日在台北101官網、博客來、街口開放線上預購，希望現場購買的民眾，也可以到台北101購物中心B1服務台進行現場購票與取票。

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯李維唐採訪編輯

甜點控一定聽過「捷克媽媽」的蜂蜜蛋糕！台中知名甜點布拉格的調色盤，將在10/27快閃台北101「歐洲風味嘉年華」。