中壢吃貨集體暴動啦！全台灣第一間，以石臼現磨鮮麥的手工義大利麵的MOLINO義式餐廳，於今年10/2正式在桃園大江國際購物中心開幕！MOLINO團隊規劃籌備數年，克服了原物料來源、麵點製程等技術困難，以石臼磨麥製麵傳統，研發出最美味的手工義大利麵，邀您一起回溯老義大利時代的風華。


以每日石臼輾磨新鮮麥穀製麵，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，堅持用2倍的製作時間、2倍的食材成本，都是為了完美呈現手工麵的好味道。我們以真正優質的全麥麵粉，保留小麥最完整的營養素及纖維，製作出來的MOLINO手工麵，口感純正，入口勁道，細細咀嚼，更能嚐出淡淡清雅的麥香。

於威尼斯長大的主廚Antonio Tommasi，運用天然蔬果、香料製作成各式手工麵，如甜菜根、番茄、薑黃、咖啡等，憑藉著數十年的料理經驗，將食材的原色原味，巧妙揉入現磨的新鮮麥粉中，不加以修飾，赤裸呈現手工麵的Q彈鮮嫩口感，各種造型手工麵，如花朵麵、星星麵、蜂巢麵、肚臍麵餃等，重現義大利麵在台灣的文藝復興！


並推出「一麵一醬」的概念，將多達15款的手工麵特性，特別製作15種風味各異的醬汁，賦予手工麵鮮活的靈魂。 黑白琴弦海鮮麵+漁夫鮮蟹醬、天使枕頭餃+牛肝菌菇醬 、貢多拉海鮮船型餃+奶油番紅花醬、花朵麵+瘋狂起司醬，每款皆是專屬口味，值得一一品嚐。

除了義大利麵之外，還有多款義式經典菜餚一併上桌，有嚴選牛腱子肉自然風乾而成的義式風乾牛肉玫瑰薄片；西西里殺手捲，自家製外皮添加可可粉、肉桂、Marsala酒提升香氣，填入瑞可塔起司，外脆內軟。

開幕首五日(10/2-10/6)，推出「來店用餐，拍照打卡上傳FB或IG，單筆消費金額即享8折」優惠活動。讓MOLINO用滿滿的熱情，邀請您一同感受石臼現磨，手工義大利麵，前所未嚐的鮮嫩Q絕妙美味。



MOLINO 中壢大江店
地址: 桃園市中壢區中園路二段501號GBF
電話: 03-468-0838



新聞訊息由 MOLINO 中壢大江店 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯