熱到吃不下嗎？位於台北市東區商圈的「Chou Chou 法式料理餐廳」迎接艷夏，林明健主廚為 Chou Chou 菜單換上清新夏裝，並以芥末醬、辣椒、辣醬等不同層次辛香風味，刺激因酷熱不振的食慾。運用現代料理手法與在地食材，以更貼近消費者的需求，呈現經典法餐摩登新風貌 。


取夏季盛產的水蜜桃、芒果 、鳳梨巧妙入菜，「香煎干貝」，選用生食級的北海道干貝，佐以台灣夏季盛產的愛文芒果薄片及油封蕃茄，澆淋上牛番茄加入小黃瓜、紅椒、辣椒打成的番茄冷湯，綴以羅勒油及羅勒苗，酸香微辣的清爽滋味，與鮮甜香嫩干貝，一掃酷夏的燥熱。而經典法菜冷菜「韃靼牛肉」則是使用芥末醬帶出微嗆的清新風味 。

運用夏季當令時蔬及法菜經常使用的香料入菜，法式經典醬汁搭佐主菜，融合經典與創意，乾式熟成 28 天的「烤帶骨肋眼 40oz」將美國 Prime 等級帶骨肋眼牛排，帶骨碳烤後煙燻風味更為迷人，搭佐融合龍蒿草與番茄的法式料理經典醬choron sauce，微酸爽口與牛排最對味，份量十足，適合 3~4人享用。

Chou Chou 法式料理餐廳 
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓 (捷運忠孝敦化站5號出口) 
營業時間：週二至週日 午餐 11:30~14:30；晚餐 18:00~21:30 
電話：02-2773-1819 



新聞訊息由 Chou Chou法式料理餐廳提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯