愛吃辣的饕客快看過來！有著「中國最火紅炭火烤魚品牌」之稱的「探魚」終於登台啦！一句「明明可以靠顏值，偏偏就是靠味道」slogan，讓人不禁好奇，究竟「探魚」有哪些過人之「味」，能夠在短短三年內，便於中國展店百家？而首度登台，就選在大台中美食戰場中開幕，現在就讓已搶先品嚐過的窩客島編輯告訴你，究竟「探魚」有多麼迷人！
▲中國最火紅炭火烤魚品牌「探魚」6/16盛大開幕試營運。
誰說只有咖啡廳能呈現文青感？！現在吃烤魚也要來文青一下！
主打懷舊風的「探魚」，在中國創下了需排隊候位2小時以上、每日翻桌率高達16次的紀錄，從店面裝潢擺設到餐具，都充滿了時下年輕人最愛的文藝感。
▲從裝飾到地板、牆面，皆有濃濃的文藝感。（圖片提供／探魚）
繼引進段純貞牛肉麵、銀座杏子豬排、大阪王將等強力美食品牌後，六角國際再度引進最新力作「探魚」！基於台灣人愛吃鍋的飲食習慣，但卻少有乾鍋式吃法，因此六角國際在中國吃遍多家烤魚品牌，認定了「探魚」是最適合台灣人的味蕾。在中國，展店一家「探魚」需要近兩、三個月時間，但台灣團隊卻僅花了45天尋找店面並籌備開幕，不只餐具、裝飾、氛圍幾乎完全複製「探魚」原店的呈現模式，連牆上的代表性壁畫都是中國藝術團隊來台趕工繪製而成！
挑戰你的辣度極限！吃過「探魚」才知道原來「辣」可以如此對味！
首度來到「探魚」，絕不能錯過「重慶豆花烤魚」、「鮮青椒烤魚」、「魚與蘿蔔」這三款招牌中的招牌！
▲重慶豆花烤魚／950～1300元（價位依魚的種類區分）長居銷量排行榜TOP1的明星產品，以皺皮辣椒、山胡椒、薄荷、魚腥草根等入味，口味椒香麻辣，搭配探魚秘製獨門醬汁，帶來原汁原味的正宗重慶風味。
▲魚與蘿蔔／950～1300元（價位依魚的種類區分）用高湯煨熟的蘿蔔搭配鮮嫩肥美的烤魚，翻滾的同時讓蘿蔔吸收了魚的湯汁。
用台灣鯛、凌波魚、金目鱸魚等魚種做為基底，絕非油炸、350度起無煙無火高溫烤製，測試出最佳烤制溫度和烤制時間，將魚的水分和營養瞬間鎖住，留住魚的「鮮嫩」！並祖傳烹飪秘方上融合了醃、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，而成就了獨家的火焰山、混椒饞嘴、孜然、泡椒、魚見青心…等多達16種口味，另可依個人喜好加入伴魚輔菜，每份「烤魚」約可供兩、三人共食，以乾鍋吃法完成「探魚」初體驗！
▲香辣排骨蝦／1350元。
▲「探魚」提供桌邊服務，讓你吃魚也可以很優雅！。
配角也能很搶眼！令人相當驚艷的小吃與串燒！
▲（左）串烤牛蛙／150元、（右）探魚春捲／100元。
除了約莫18種口味的烤魚主食，「探魚」也提供多種串燒、前菜供選擇，像是人氣首選的探魚春捲，小小的身材裡卻蘊藏著大大的味道，一口咬下，豐富的餡料相當吸睛！以孜然辣味和牛蛙交織而成的串烤牛蛙，則是提供了與主食不一樣的辣味。
▲（左）蒜蓉烤扇貝／150元、（右）蒜蓉烤大生蠔／150元。
還有大手筆呈現的蒜蓉烤扇貝以及蒜蓉烤大生蠔，鮮肥的扇貝就置放在粉絲上方，裡頭的鮮味全被粉絲給吸收，建議一口品嚐，能夠體驗出其層次感。而蒜蓉烤大生蠔則是盡顯生蠔的魅力、生猛與豪氣，忍不住就會再點上一盤！
真的不誇張！一口就解辣的甜點、飲品大推薦！
▲（左前）檸檬香茅茶／120元、（左後）檸檬乳酸菌／120元、（中）探魚冰粉／50元、（右）鴛鴦糍粑／100元。
想要辣味一口接一口，一定要有一口就解辣的甜點、飲品增強你的續航力！像是「探魚」自製的鴛鴦糍粑，黑白配的視覺加上甜又不膩的口感，就是主食後的絕佳選擇！而最令人驚艷破表的莫過於探魚冰粉，薄荷味透心涼，簡單的味道卻能一口就解除主食辣度，彷彿可以從新再來一份烤魚滿足你的五臟廟！或是檸檬乳酸菌、檸檬香茅茶，溫和味蕾讓人欲罷不能！
探魚登台貼心服務、優惠看這裡！
●懷孕滿5個月以上孕婦優先排隊
●不定期粉絲回饋優惠
●6/16～6/27全場優惠（折扣不含酒水、飲料、自製飲品、服務費）
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資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 謝佩岑 整理編輯