位於S HOTEL地下一樓的北歐頂級料理HYG餐廳，在菲力普．史塔克的魔手下，融合趣味、雅致、自然華麗等多重設計風格，顛覆感官，體驗極具視覺、味覺、嗅覺、與聽覺饗宴的用餐環境。


HYG北歐美饌由丹麥米其林二星知名主廚NICHOLAS KIRK與 MIKKEL MAABRJERG聯手打造，以北歐餐點為本並融合亞洲風味料理，崇尚原始的烹飪技巧以保留原汁原味，呈現出食材的原始鮮甜；同時融入現代元素，帶來顛覆味覺的創新美饌與精緻視覺盛宴。

HYG全新夏季餐點以品質上乘的排餐、海鮮作為主食外，崇尚原始的烹飪技巧保留原汁原味，呈現出食材的原始鮮甜，更加入水果、鮮花，及芽苗類作為主軸，意欲打造清爽不膩口的味覺享受。

其中碳香烤雞則是將百里香和整顆大蒜封進桂丁雞裡，上桌分食時在淋上含有果實的黑醋栗醬汁，並搭配清爽的羽衣甘藍沙拉，平衡口感。​​
而香煎章魚附蘆筍，將新鮮的章魚肉水煮至柔軟口感再去碳烤，目的要增加香氣，上桌時淋上檸檬奶油醬汁，增添清爽口感。

最新活動訊息：現在點主菜與分享主食，享紅白酒單杯半價的超值優惠

HYG餐廳資訊
訂位專線: 02-2712-0877
地址：台北市松山區敦化北路150號B1F






新聞訊息由 HYG餐廳 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯