天成大飯店搶攻「烤鴨」版圖！消費滿兩千元免費贈明爐櫻桃烤鴨一隻。

烤鴨是許多台灣消費者喜愛的一道料理，但是要做到酥、香、脆的烤鴨並不容易，不僅是鴨的品質要好，大小適中，烘烤的火候與手法更是重要。但是要做到酥、香、脆的烤鴨並不容易，不僅是鴨的品質要好，大小適中，烘烤的火候與手法更是重要。


天成飯店集團中餐行政總主廚王書年，透過精準的廚藝，選用宜蘭櫻桃鴨，以掛爐方式烘烤，透過廚師團隊熟練技藝呈現出外皮油亮酥脆、內部肉質柔軟帶汁的完美呈現，使人吮指回味。

天成大飯店TICC世貿會館「翠庭」中餐廳，即日起至2017/8/31推出消費滿額送明爐櫻桃烤鴨券活動，每週四、週五晚間於「翠庭」中餐廳消費滿NT$2,000，即可免費贈送外皮金黃酥脆、肉質軟嫩鮮甜的「明爐櫻桃烤鴨一隻」兌換券(採片皮吃法)。


烤鴨吃法大公開：
明爐櫻桃烤鴨-片皮吃法，選用宜蘭3公斤以上的肥美櫻桃鴨，採掛爐烘烤手法，經過時間與火候嚴格掌控把關後，使得鴨皮香脆可口，同時充分鎖住香嫩肉汁，呈現出外油亮酥、內肉質細緻的好滋味，再搭配Q彈薄透的手工自製餅皮，夾上青蔥，特製的甜麵醬，入口除了鴨香蔥脆，餅皮的彈牙口感更是讓鴨與蔥充分結合的最佳配角。


黃金鴨炒飯，精選屏東四重溪潘氏農場的生鴨蛋和鹹香蛋兩款蛋黃搭配，其中鹹香蛋採傳統的紅土、溫泉水及粗鹽醃漬方式，使蛋黃圓潤飽和風味獨具，主廚取其兩款蛋黃放入白飯中均勻攪拌，以大火快炒出粒粒分明的黃金炒飯。


酸菜鴨肉鍋，，先將櫻桃烤鴨的鴨架子熬成香濃湯底，再取櫻桃鴨的鴨胸部位切成薄片，讓美食饕客在鍋中涮過即可品嚐鮮嫩鴨肉，此外還有採鴨絞肉、鴨油、魚漿打造而出的鴨肉丸，最後與爽脆帶有果香的白菜一同入鍋烹煮，讓「酸菜鴨肉鍋」呈現與眾不同的鴨香風味，品嚐一口便齒頰留香，迷人風味不容錯過。




翠庭中餐廳消費滿NT$2,000 贈送經典片皮鴨一吃。(訂位時即可說明現場使用)
每週四、週五晚餐，消費滿NT$2,000贈明爐櫻桃烤鴨一隻兌換券一張，可享片皮鴨吃法，加價NT$500升級一鴨三吃，包含：鴨胸料理三選一（韭黃炒鴨絲/松子香鴨鬆/黃金鴨炒飯）、鴨骨料理四選一（醬爆櫻桃鴨/鴨油乾拌麵線/皮蛋煲鴨粥/酸菜煲鴨湯）。
活動說明：
消費滿額僅限「翠庭」單點小吃，桌菜及套餐不適用。
贈送之明爐櫻桃烤鴨一隻兌換券，期限為消費日起兩個月內，逾期無效（請恕不提供外帶）。
請於用餐前三日預訂，並告知是否當日使用優惠，不得與其它優惠合併使用。
消費滿額NT$4,000元贈送2張，以此類推。


翠庭中餐廳 天成大飯店TICC世貿會館
營業時間：11:30~14:00 18:00~21:30(週一至週三採預約訂席制)
預訂電話：02-2720-0899
用餐地址：台北市信義路五段一號(TICC台北國際會議中心內)









新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯