迎接春天到來，美食也跟著換季，「RÒU by T-HAM」餐飲空間以「輕肉食」為主題，4/13起正式推出春季新菜，以減少油膩、清爽口感為發想，不僅精緻又有飽足感，烹調手法別具巧思與創意，引出嚴選頂級食材的鮮美，賦予經典菜餚新風貌。


無論是豪邁的「炙烤澳洲9+和牛」、「厚切特選帶骨里肌豬排」、「頂級勃根地紅酒燉和牛」，以及日式經典「主廚特製炙燒綜合握壽司」、「RÒU特製香烤壽司」，還有酒香四溢的「白酒燜蘑菇」，皆能滿足饕客們多樣化餐飲需求。

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其中深受饕客們喜愛的「炙烤澳洲9+和牛」，採用澳洲9+等級和牛臀肉上蓋，肉質精瘦柔軟、油脂少，擁有獨特風味，「RÒU by T-HAM」顛覆一般想法，捨棄常見的燒肉方式，以最簡單的手法烹飪，先經低溫烹調再香煎，佐以天然的鹽，肉質柔軟卻不油膩，將和牛的高級風味原汁原味呈現。

而嚴選台灣在地大蘑菇「白酒燜蘑菇」，採用RÒU所販售西班牙白酒Castillo De Monjardin Chardonnay El Cerezo，與橄欖油拌炒出香氣的蘑菇呈微微金黃色，吸飽白酒汁、香料的蘑菇吃起來有嚼勁又過癮，可將烤得焦脆的培根敲碎一起吃，口感相當特別，相當適合當作開胃菜或下酒菜。

「RÒU by T-HAM」團隊以「肉」為主角，嚴選頂級肉品與海鮮，結合在地時令及異國特色食材，亦巧妙搭配酸甜蔬果、優雅紅白酒香、各式歐陸香料或日式醬汁，香氣四溢刺激味蕾使人胃口大開，在百花爭艷的季節裡，展現清新迷人的風味。
二樓餐飲空間
營業時間：每日11:30 ~ 21:30（休假日另行通知）
預約專線：02-2755-2608




新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯