經典法式千元有找！以法菜聞名林明健主廚，一手籌畫新型態的法式餐廳「Chou Chou法式料理餐廳」。有別於去年開的跨國界創意料理餐廳ACHOI，這次將回歸料理的本質，運用現代料理手法與台灣在地食材，呈現傳統法餐新風貌。「Chou Chou法式料理餐廳」將於12/10台北東區正式開幕。

以將近30坪的開放廚房展示廚師對食材用心烹飪的過程，讓坐在吧台區朋友用餐時，更能感受到餐點的美味。餐廳外觀運用香草植栽與樹影圍繞，除呼應料理中使用大量新鮮香草，更增添清新感。

林明健主廚精選各式台灣在地食材演繹經典法式料理，像是國宴指定的有機桂丁雞、自家乾式熟成的宜蘭櫻桃鴨，並運用新鮮香草增添風味及清爽感，降低傳統法式料理的膩口濃重。套餐主餐部分可選擇以慢火串烤的「烤全雞」、結合經典法式香橙鴨並導入港式脆皮的「烤全鴨」、紅酒慢燉的「盤克夏豬臉頰肉」等，享受摩登法式料理帶來的驚艷。

【Chou Chou法式料理餐廳】

午間套餐，每人NT$880+10%起
晚間套餐，每人NT$1,280+10%起

電話：02-2773-1819
地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口）
營業時間：週二至週日 午餐11:30~14:30 晚餐18:00~21:30
座位數：全區80席（包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯）

新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯