吃貨們注意！「新光三越信義新天地」9/1(四)起擴大美食版圖，陸續引進英國名廚餐廳「Jamie's Italian」、東京表參道必吃「舞泉豬排」（まい泉 ）、日本天然酵母麵包大師「味覺の感動」烘培坊，還有抹茶控最愛的「然花抄院」、「nana's green tea」台灣二號店，另外A11館B2美食街也將在9/29重新開幕，導入選物廚房、手做體驗等新概念，明年初還有義大利百年名店花神咖啡廳（Caffe Florian）來台插旗，新光三越信義新天地預計會引進超過50間美食店舖！
味覺の感動／位在東京的「Signifiant Signifié」手工麵包店，是一間在當地頗富盛名的烘培坊，更是在日本美食網站Tabelog評鑑全國前500大店家，也由於麵包大師志賀勝榮擅長酵母混合製作麵包，獨特的烘培手法更成為日本五星級飯店與米其林餐廳所用。麵包大師這次將帶來新商品「義大利水果麵包」，是由義大利帶回的酵母種，歷經30小時、二段發酵製成，據傳口感宛如蛋糕一般！（開幕日：9/1）
然花抄院／位於保有濃厚京都風情的室町街道上建造至今已有300年歷史的京都町家建築，內部設置有茶寮、工房及畫廊等優雅寬敞的空間。由職人一片一片切下，用心烤製的長崎蛋糕，加入上選的京都抹茶，蛋糕的香氣撲鼻而來，以特製工法創造濕潤 Q 彈的口感。（開幕日：9/2）
Nana's green tea (台灣二號店)／Nana's green tea是發源於日本自由之丘的抹茶專賣店，以嚴選抹茶為基礎，搭配出現代化日本飲食文化，店內裝潢以現代茶室為主軸，簡潔典雅的風格令消費者體驗日本獨有抹茶文化精神。現在台北的朋友不用跑到林口三井OUTLET，就能品味到道地的抹茶滋味！（開幕日：10/2）
▲被譽為全東京最好吃的「舞泉豬排」，台灣一號店將進駐信義新天地A9！(圖/まい泉 粉絲專頁)
舞泉豬排／「舞泉豬排」（まい泉 ）創始店位於東京表參道，以外酥內軟的炸豬排深受當地居民與遊客的喜愛，更被譽為「全東京最好吃的炸豬排」！現在台灣一號店落腳新光三越信義新天地，對於喜好日式豬排的消費者而言，無疑是一大福音。（開幕日：10/20）
Jamie’s Italian／在英國享有高人氣的傑米奧利佛（Jamie Oliver），因為深受義大利當地文化吸引將義大利菜「選材新鮮、味道簡單而大膽、享用方式輕鬆」等特色與態度跟世界分享，其夥伴Gennaro Contaldo更助其為傳統義國菜色注入創新概念及Jamie的獨特風格，成就了今天的Jamie's Italian。（開幕日：11月初）
《新光三越信義新天地》品牌整理：
烘培／味覺の感動 9/1 @A4 B2
抹茶／然花抄院 9/2 @A4 B2
煎餃／大阪王將 9/29 @A11 B2
抹茶／nana's green tea 10/1 @A8 2F
豬排／舞泉豬排 10/20 @A9 6F
義式／Jamie's Italian 11月初 @A11 3F
咖啡／Caffe Florian 2017年初 @A9 2F
責任編輯：張子豪
核稿編輯：李維唐