紐約人氣BBQ登台！「麥笛昆餐廳 Mighty Quinn's Barbeque」，將於4/18(一)台北仁愛圓環旁正式登場，自2012年底首間Mighty Quinn's在紐約東村開幕後，吸引不少紐約客上門，更被紐時選為紐約必吃的BBQ餐廳。周五(4/15)媒體記者會現場擠滿大批媒體，主廚Hugh Mangum親臨台北分店，現場露一手切肉秀，展現美式BBQ的魅力！
麥笛昆餐廳所出產的BBQ，使用道地的調味加上漫長的燻烤過程，讓食材充分燻烤香氣。主菜部分，麥笛昆餐廳提供不同肉品，包含德州式BBQ喜歡使用的牛肉，推出牛胸肉、牛胸邊肉及雷龍牛巨排，以及北卡羅來納式BBQ喜歡使用的豬肉，做成手撕豬肉、豬肋排等經典菜色。強調原汁原味，主廚Hugh Mangum表示，麥笛昆嚴選食材，店裡推出的乾式燻烤BBQ，是父親傳下來的秘方，現場可依個人口味自行增添特製烤肉醬，用來襯托肉品的風味。
麥笛昆餐廳提供三大種類餐點：肉類、配菜及飲料，記者會提供的試吃菜色：包含牛胸肉、枝豆甜豆翠綠沙拉、手撕豬肉，豬肋排、燻辣雞翅、陶鍋甜薯泥及醃菜等七種（現場無此組合套餐）。這裡的烤肉只添加少許鹽及香料調味，並用木材慢火長時間燻烤，讓食材和原木香氣融合成一體，因此每一份BBQ香氣飽滿，不用特別沾醬就很帶味。
30年前，赫士盟餐飲集團引進「双聖餐廳」，引領美式家庭料理風潮，30年後，再同一原址引進「麥笛昆餐廳Mighty Quinn's Barbeque」，將風靡紐約的美式BBQ帶進台灣。最近掀起美式餐飲風潮，從牛排館、BBQ到冰淇淋，各美式餐飲品牌陸續來台插旗，這股風潮還會持續發燒！
麥笛昆餐廳資訊
電話：(02-)2772-6174
地址：台北市大安區仁愛路四段109號
情報來源：窩客島編輯室採訪報導